A jak z cenami boczniaków?

Wzrost popularności wszelkiego rodzaju diet wegetariańskich wpłynęło na zwiększenie zainteresowania boczniakiem wśród polskich konsumentów. Boczniakami posiłkują się m. in. weganie czy wegetarianie traktując boczniaka jako swoistego rodzaju zamiennik mięsa.

Rosnący popyt na grzyby przełożył się w ostatnim czasie na niewielki wzrost cen, co dla tego gatunku jest dość niezwykłą sytuacją. Utarło się bowiem, że ceny boczniaka są bardzo ustabilizowane i do tej pory potrafiły nie zmieniać się nawet przez dwa lata - oczywiście niewielkie korekty cen z uwagi na jakość i dostępność towaru były widoczne, jednak różnica osiągała maksymalnie 1,00 zł na kilogramie.

Obecnie jest nieco drożej. W chwili obecnej ceny giełdowe boczniaków w małym hurcie oscylują w granicach 10,00 - 15,00 zł za kilogram w przypadku oferty luzem. Jeśli zaś chodzi o boczniaki na tackach 250 gramowych to ich zakup to obecnie wydatek rzędu 2,75 do nawet 4,50 zł za tackę (11,00 - 18,00 zł/kg). W większym hurcie ceny boczniaków oscylują w granicach 8,00 - 10,00 zł za kilogram.

Zobacz więcej: Boczniak

PODOBNE

Stabilne ceny boczniaków?

2015-01-29 15:07

Sytuacja w handlu boczniakami w ciągu całego roku zmienia się tylko nieznacznie i to też wyłącznie okresowo. Mamy zimę, okres pomniejszonej podaży grzybów. Co to oznacza cenowo?

czytaj dalej

W Niemczech rośnie produkcja pieczarek

2014-07-25 09:06

W roku 2013 w Niemczech zebrano w sumie 59 tys. ton pieczarek – to o 13 proc. więcej niż rok wcześniej. czytaj dalej

Dobry moment na boczniaka

2014-05-27 15:12

Choć boczniaki uprawiane są praktycznie przez cały rok, w ich dostępności notuje się swego rodzaju sezonowość. Późną wiosną i jesienią podaż grzybów jest większa, a ceny niższe. To dobry moment na handel.

czytaj dalej

Rośnie popyt na boczniaka na krajowym rynku

2014-03-19 14:22

Zainteresowanie kupców boczniakami na krajowych giełdach z roku na rok jest coraz większe. Widać wyraźny wzrost popytu na te grzyby.
czytaj dalej

Rośnie zainteresowanie odbiorców zagranicznych boczniakiem

2014-03-11 12:46

Zainteresowanie odbiorców zagranicznych boczniakami rośnie. Polskie grzyby cenione są praktycznie na całym świecie.

czytaj dalej