Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Czy starczy cebuli?

2015-08-21 13:00

Sytuacja na rynku cebuli jest naprawdę bardzo ciekawa - pomimo, że ceny od pewnego czasu zmieniały się w bardzo ograniczonym stopniu, to sam upływ czasu sprawił, że prawie ten sam ich poziom oznacza teraz zupełnie coś innego niż jeszcze kilka tygodni temu.

Ta zmiana w ocenie, co dla bieżącej sytuacji na cebulowym rynku oznacza dany poziom cen wynika z zestawienia ich z cenami w analogicznych okresach w kilku minionych sezonach. Łatwo to unaocznić odwołując się do naszego wykresu prezentującego średnią cenę sprzedażową cebuli pakowanej w worki do dużego hurtu.

Jak widać, tegoroczny sezon wystartował z dość niskiego pułapu i ceny od razu zaczęły spadać. Ale ta faza szybko się zakończyła. Potem przyszła stabilizacja cen na poziomie około 0,75 zł/kg, która trwa do chwili obecnej. Oczywiście nie oznacza to stuprocentowego zamrożenia cen, ale fakt, że nie ma już wyraźnego trendu zniżkowego.

Obecnie ceny sprzedażowe cebuli w dużym hurcie są najczęściej na poziomie 0,70 - 0,80 zł/kg. Ceny eksportowe są na poziomie 1,00 zł/kg. Jak widać na naszym wykresie średnia cena sprzedażowa wynosząca 0,75 zł/kg jeszcze na początku bieżącego miesiąca oznaczała dość niski poziom względem kilku ostatnich sezonów. Na początku ostatniej dekady sierpnia ta sama cena oznacza bardzo dobry wynik. Drożej było tylko w końcu sierpnia 2010 i 2013 roku.

To obrazuje dość fundamentalną zmianę perspektywy, w jakiej uczestnicy oceniają obecny rynek cebuli. Wiadomo bowiem, że póki jest dostępna cebula z dymki, to większych problemów podażowych nie należy się spodziewać. Zwłaszcza, że na polskim rynku cebuli wciąż mamy dość wakacyjny nastrój. Pytanie, czy tej cebuli starczy do czasu, gdy na rynek trafiać zacznie cebula z siewu. Czy też czeka nas dziura podażowa między tymi dwiema fazami sezonu cebulowego.

Kolejne pytanie - jak mocno straty w plonie cebuli z siewu odcisną się na podaży w późniejszym okresie i jak to przełoży się na ceny. Bo, że się przełoży to już pewnik i rynek tę pewność już dyskontuje. Ma ona swój udział w bieżącej stabilizacji cenowej - w okresie, w którym raczej powinny ceny spadać.

Zresztą nie jest to specyfika tylko polskiego rynku. Podobnie jest w Holandii. Tam ceny również się ustabilizowały. Obecnie jest to w eksporcie od 5,00 do 7,00 euro/25 kg zależnie od kalibru. w porównaniu z początkiem sierpnia ceny holenderskiej cebuli spadły od 4 do 7 procent, a grubsze kalibry utrzymały ceny niezmienne.

Również w Austrii mamy stabilizację cen, co kompletnie zmieniło ocenę sytuacji rynkowej. Jeszcze miesiąc temu ceny dla producenta na poziomie 19,00 - 22,00 euro/100 kg (cebula sortowana, luz) były znacznie niższe niż rok temu. Wtedy było to 26,00 - 29,00 euro/100 kg. Jednak obecnie ceny są na poziomie 18,00 - 22,00 euro/100 kg, zatem niemal się nie zmieniły. Za to w zeszłym roku, w tym samym czasie zdążyły spaść do 13,00 - 16,00 euro/100 kg. To wiele mówi o realiach podażowych na rynku cebuli w Austrii.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE