Co słychać na rynku „pekinki”?

2016-11-25 10:00

Na hurtowym rynku kapusty pekińskiej okres między polową października a połową grudnia to czas największego dołka cenowego. Co prawda czasami niższe ceny trafiają się w czerwcu, ale nie na tak długo i nie dla tak dużych ilości przepływającej przez rynek „pekinki”. Jesienny dołek cenowy trwa długo i dotyczy dużych wolumenów kapusty.

Jak widać na naszym wykresie ten jesienny dołek cenowy dotyczy nawet tych sezonów, w których kapusty jest mało ceny są na ponadprzeciętnym poziomie. Ale jesienią zawsze musi być taniej.

I tak jest również obecnie. Sprzedażowe ceny kapusty pekińskiej w dużym hurcie mieszczą się w przedziale 0,80 – 1,20 zł/kg. Są dość niskie i zróżnicowane. Jednak co warto podkreślić, obecny poziom ceny przeciętnej dla kapusty pekińskiej nie jest aż tak tragiczny. Wynosi 1,00 zł/kg. To niedużo, ale rok temu o tej porze było to 1,40 zł/kg, czyli o 40 procent więcej niż obecnie. Aż o 40 procent powie ktoś. Ale porównajmy to z sytuacją choćby na rynku kapusty białej. Tam obecna cena średnia to 0,30 zł/kg, a zeszłoroczna 0,90 zł/kg. Trzy razy wyższa. W takim świetle ceny „pekinki” już chyba nie wyglądają aż tak tragicznie.

A jak długo może w tym sezonie potrwać opisany jesienny dołek cenowy? Pewności oczywiście nie ma. Ale wiemy, iż w Rosji kapusta pekińska już zaczęła powoli drożeć. jej ceny jeszcze nie są może wysokie – od 18 do 25 rubli/kg w hurcie (1,17 – 1,62 zł/kg), ale jeśli trend wzrostowy się utrzyma, to będzie znaczyło, iż podaż rosyjskiej „pekinki” maleje i tamtejsi handlowcy zaczną się rozglądać za większymi ilościami towaru importowanego. Zresztą eksport „pekinki” z polski już się nieco ruszył, tyle, że realizowany po cenach rzędu 1,00 zł/kg. Ale sam fakt ożywienia jest pozytywny.

Wśród ośmiu poprzednich sezonów widocznych na wykresie, tylko jeden zdecydowanie odbiegał od scenariusza ze wzrostem cen w okolicach grudnia, stycznia. To był sezon 2012/2013, kiedy bardzo długo mieliśmy zastój w eksporcie. Jeśli obecny sezon będzie miał bardziej typowy przebieg, to patrząc na to, co działo się do tej pory, można oczekiwać wyraźniejszego impulsu wzrostowego w okolicach połowy stycznia. Co nie wyklucza, ze cena średnia nieco się umocni jeszcze w starym roku.

Zobacz więcej: Kapusta pekińska