Biała kapusta – będzie jeszcze taniej?
Sprzedażowe ceny młodej białej kapusty spadły w polskim dużym hurcie w lipcu o 27,5 procent, ze średniego poziomu 0,69 zł/kg do 0,50 zł/kg. To spora przecena, ale przecież w tym okresie jest to raczej typowe zachowanie cen tego warzywa.
Obecnie, na początku sierpnia ceny sprzedażowe to przedział 0,45 – 0,55 zł/kg, zależnie od rejonu kraju, jakości i wielkości dostawy. I pomimo opisanej skali zniżki, ceny obecne wcale nie są takie niskie. Oczywiście chodzi o ocenę relatywną, na przykład w porównaniu z zeszłym sezonem, gdy sierpień kapusta zaczynała z ceną średnią na pułapie zaledwie 0,34 zł/kg.
Jak widać na wykresie, w bieżącym sezonie młoda kapusta radziła sobie całkiem nieźle, zwłaszcza w czerwcu i na początku lipca, gdy mieliśmy wysoki popyt zza wschodniej granicy. Druga połowa lipca przyniosła wyraźne pogorszenie koniunktury. Producenci maja powody do niepokoju. Nie tylko dlatego, że ceny już spadły o ponad jedną czwartą. Dlatego również, że najprawdopodobniej czeka nas jeszcze większa przecena.
Warunki pogodowe poprawiły się i wegetacja kapusty przyspieszyła. Jej podaż wzrosła i będzie rosła nadal. I choć GUS szacuje, iż w sumie zbiory będą niższe niż rok temu, to spadek ten będzie niewielki, a trzeba pamiętać, iż w 2016 roku zbiory były wysokie. I już porównując obecne szacunki do zbiorów w 2015 mamy znaczący, bo ponad czternastoprocentowy wzrost.
Jednocześnie informacje o wysokiej podaży płyną zza wschodniej granicy. Oznacza to, że jesienią nie ma co liczyć na eksport. W takich warunkach na pewno cena średnia jeszcze w sierpniu znajdzie się poniżej poziomu 0,50 zł/kg. Pytanie na jakim zatrzyma się w okresie szczytu podażowego jesienią?
Kapusta młoda – tego można się było spodziewać
