Czerwona kapusta wciąż wysoko

2016-02-12 12:00

Jednym z wyjątków jest kapusta czerwona. I to pomimo faktu, że właśnie w segmencie kapust odnotowujemy spore przeceny – chodzi oczywiście o kapustę pekińską, ale i biała też ma kłopoty z cenami. Natomiast ceny hurtowe kapusty czerwonej obniżyły się tylko w niewielkim stopniu, a cena średnia wciąż utrzymuje się na poziomie najwyższym od minimum pięciu lat, co widać na naszym wykresie.

Skąd ta szczególna odporność czerwonej kapusty na powszechny ruch cen w dół? Wydaje się, że główną przyczyną jest dramatycznie niska podaż. Tak niska, że bez większych problemów sprzedaje się nawet towar marnej jakości (patrz zdjęcie do tego artykułu – kapusta oferowana w jednym z warszawskich hipermarketów). I nawet ta marna jakość nie jest w stanie, właśnie ze względu na bardzo ograniczoną dostępność kapusty, zatrzymać wzrostu cen.

Zresztą ta sytuacja nie jest specyficzna tylko dla polskiego rynku. Podobnie rzecz się ma w Holandii. Tam też czerwona kapusta ma wysokie ceny, a ostatnio nawet zdrożała i to pomimo faktu, że inne kapusty nieco potaniały. Obecnie w ofertach holenderskich eksporterów kapusta czerwona wystawiana jest po 13,00 – 13,30 euro/25 kg, czyli 0,52 – 0,53 euro/kg (2,29 – 2,34 zł/kg).