Kapusta biała – czy to cenowe maksimum?
W ciągu kilku zaledwie dni hurtowe ceny białej kapusty dobiły do bariery złotówki za kilogram, po czym błyskawicznie ją przekroczyły. Sytuacja na rynku wciąż jest bardzo gorąca, a ceny kapusty nie wykazują oznak „zmęczenia” tą swoją wspinaczką.
Widać to na naszym wykresie powyżej. I widać tam też, że do zeszłorocznego poziomu maksymalnego wciąż odrobinę brakuje. Pytanie, czy w tym roku kapusta zdąży jeszcze wyraźnie wzmocnić swoje ceny, czy też dobijamy do punktu, który okaże się maksimum dla bieżącego sezonu.
Co każe postawić takie pytanie? Wszak sprzedaż idzie bardzo dobrze, a towaru wyraźnie jest coraz mniej, zatem sytuacja sprzyja umacnianiu się cen. Ale nie wolno zapominać, że jesteśmy tuż przed prawosławną Wielkanocą, a to oznacza właśnie szczytowy popyt na rynkach wschodnich. Kolejny tydzień przyniesie najprawdopodobniej popytu tego osłabienie.
Poza tym zmienia się sytuacja na rynku rosyjskim i ukraińskim jeszcze pod tym względem, że pojawia się na nich coraz więcej kapusty młodej. Zarówno takiej z Iranu czy Uzbekistanu, ale też kapusty młodej ze zbioru 2015 roku z Macedonii, a w przypadku Ukrainy również rodzimej zbieranej na Zakarpaciu. Ceny tej ostatniej to poziom 48,00 – 64,0 hrywny/kg (8,00 – 10,66 zł/kg) i mała, na razie podaż. Bardzo drogo.
Ale już w Rosji ceny kapusty młodej z Macedonii to w hurcie 0,68 – 0,75 euro/kg (2,73- 3,00 zł/kg). To już znacznie taniej. kapusta irańska lub uzbecka oferowana jest po 40,00 – 43,00 ruble/kg (2,93 – 3,15 zł/kg). Do tego na rynku rosyjskim ceny „starej” kapusty stoją od ponad 10 dni. Oferowana jest ona po 28,00 – 35,00 rubli/kg za towar dobrej jakości (2,05 – 2,57 zł/kg – na szczęście dla eksporterów rubel się trochę umocnił). Ale można też kupić słabszy towar po 24,00 – 27,00 rubli/kg, na przykład z Dagestanu (1,76 – 1,98 zł/kg). Wygląda na przykład tak:
Podsumowując – ceny na wschodzie stanęły w miejscu. na tamtejszych rynkach zaczyna pojawiać się coraz więcej kapusty młodej. I choć ta ostatnia nie jest towarem do końca komplementarnym, to jednak w detalu część popytu odbierze kapuście starej. Do tego należy założyć osłabienie zapotrzebowania na kapustę w krajach prawosławnych (nie tylko w Rosji, na Białorusi i Ukrainie, ale też w Rumunii) od przyszłego tygodnia. To są czynniki, które każą się zastanowić nad tym, jak kształtować się będą ceny kapusty na naszym rynku. Czy faktycznie w dużym hurcie mają one szanse dobić do 2,00 zł/kg?
Ukraina – wystartował sezon młodej kapusty białej
osób z abonamentem
Kapusta biała – to jeszcze nie koniec?
Eksport kapusty w 2014 r.
