Kapusta czerwona – powtórka sprzed roku?

2015-08-04 10:00

Możliwość takiego rozwoju sytuacji widać było na rynku już w czerwcu. Wówczas to w ciągu dwóch tygodni ceny czerwonej kapusty, która właśnie pojawiła się na rynku, szybko spadły do poziomu 0,90 – 1,10 zł/kg sprzedażowo i 0,70 – 0,85 zł/kg w skupie.

Lipiec przyniósł kontynuację tego trendu. Popyt na czerwoną kapustę pozostawał bardzo słaby, a wraz z rosnącą podażą jej ceny zeszły do obecnego poziomu 0,65 - 0,75 zł/kg w sprzedaży i 0,50 – 0,55 zł/kg w skupie.

Mamy zatem, na przełomie lipca i sierpnia niemal takie same ceny jak przed rokiem. Wówczas średnia była nawet minimalnie wyższa od obecnej – 0,73 zł/kg wobec 0,70 zł/kg. Rok temu trend spadkowy utrzymał się w zasadzie do końca września, kiedy to średnia cena sprzedażowa na dłuższy czas (do połowy stycznia) ustabilizowała się na poziomie 0,45 zł/kg. I wiele wskazuje na to, że w bieżącym sezonie nie będzie lepiej. Nawet pomimo suszy i jej wpływu na stan upraw oraz zbiory.

Wciąż jeszcze mamy jednak ceny czerwonej kapusty, które są wyższe od cen kapusty białej. Choć warto przypomnieć, że w zeszłym sezonie, a dokładniej w drugiej jego połowie kapusta biała podrożała tak, że jej ceny były wyższe od cen kapusty czerwonej. taką sytuację wciąż mamy w Holandii, gdzie podaż białej kapusty jest teraz dość ograniczona, a popyt wysoki. W ofertach tamtejszych eksporterów kapusta biała wyceniana jest na 0,46 – 0,48 euro/kg. Natomiast ceny kapusty czerwonej to poziom zaledwie 0,20 – 0,22 euro/kg.