Mniej za pietruszkę
Choć susza wpływa negatywnie na podaż niemal wszystkich warzyw, to jednak w przypadku korzeniowych jej skutki wciąż są jeszcze ograniczone, a podaż tych warzyw, wolniej niż zazwyczaj, ale rośnie. Tak jest także w przypadku pietruszki. Sezon dla pietruszki obcinanej ze zbioru 2015 roku zaczął się zaledwie kilka tygodni temu, ale w ciągu tego czasu jej dostępność na rynku wyraźnie wzrosła. Choć wciąż jest poniżej przeciętnej.
Jak pamiętamy, bieżący sezon zaczął się z wysokimi cenami. Znacznie wyższymi niż w poprzednich latach. Pietruszkę oferowano bowiem średnio po 6,50 zł/kg, a w końcówce lipca po 5,50 zł/kg (ceny sprzedażowe w dużym hurcie). Teraz ceny są zaś w przedziale 3,50 - 4,50 zł/kg, a nawet można ją kupić i po 3,00 zł/kg. Mamy zatem spadek cen na przestrzeni trzech tygodni rzędu 27 procent.
To niemała przecena, ale i tak obecny poziom cen pietruszki jest wciąż znacząco wyższy od tego z poprzednich lat, z wyjątkiem sezonu 2013/2014. Wówczas cena w połowie sierpnia była na poziomie 4,50 - 5,00 zł/kg, a do 4,00 zł/kg zeszła po 21 sierpnia. Jednak rok temu średnia cena mytej pietruszki w hurcie znajdowała się na pułapie zaledwie 2,15 zł/kg i szybko malała. Widać więc, iż w roku bieżącym mamy poziom niemal dwa razy wyższy.
I wszystko wskazuje na to, że wysokie ceny zostaną utrzymane. Bo wzrost podaży w okresie zbiorów nie będzie tak duży jak zazwyczaj. Zwłaszcza jeśli deszcz dalej nie będzie padał. A takie są prognozy synoptyków. To zaś będzie oznaczać, że przez cały sezon ceny będą wysokie. Może być tak, że średnia cena sprzedażowa w ogóle nie zejdzie w tym sezonie poniżej poziomu 2,00 zł/kg.
Zobacz więcej: Pietruszka
Droga pietruszka
