Pietruszka słabo sobie radzi

2016-04-22 10:00

Sytuacja na rynku pietruszki nie jest najlepsza i to nie od dziś. Spadek cen zaczął się jeszcze w styczniu bieżącego roku, a wraz z nim zaczęły pogarszać się nastroje wśród producentów. Jak już pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl (tutaj) nieco lepiej było w marcu, gdy cena średnia pietruszki nieco odrobiła straty. Widać to na naszym wykresie.

Ale wzrost ceny średniej nie zawsze oznacza to, że na rynku drożeje cały asortyment danego warzywa. W bieżącym sezonie polski rynek ma duże kłopoty z jakością warzyw i pietruszka nie jest tu wyjątkiem. Taka sytuacja skutkuje tym, że o ile ładny towar, którego jest niewiele, wykazuje jakieś tendencje wzrostowe, to na rynku dominuje towar jakościowo gorszy, który albo nie drożeje w ogóle, albo w mniejszym stopniu.

W rezultacie sprzedażowe ceny mytej pietruszki (w jakości zdatnej na rynek świeży) rozciągają się od 2,80 do 3,20 zł/kg i zamiast tendencji rosnącej, to raczej widać pewną presję na zniżkę, wynikającą z ograniczonego popytu. Daje to średnią na poziomie 3,00 zł/kg, czyli wciąż nieźle.

Na wykresie widać jednak, że względna sytuacja (w porównaniu do poprzednich sezonów) pogarsza się. Już teraz mamy cenę na tym samym poziomie co rok temu, choć na początku stycznia była ona dwa i pół razy wyższa niż w analogicznym okresie 2015 roku. Jeśli w najbliższym czasie ceny pietruszki nie pójdą w górę, a nic na to nie wskazuje, to za kilka dni średnia cena obecna znajdzie się także poniżej tej sprzed lat dwóch. To nie jest dobry prognostyk dla cen pietruszki na końcową część sezonu.

Ale może nie wszystko stracone. Młoda pietruszka nie prędko się pojawi, ładnej "starej" prawie nie am. Z zagranicy też się jej nie ściągnie. W takich warunkach końcówka sezonu może być więc jednak zwyżkowa.

Zobacz więcej: Pietruszka