Stabilna pietruszka

2015-08-25 13:00

Druga połowa sierpnia przyniosła zastopowanie spadkowej tendencji cen pietruszki w dużym hurcie. W lipcu i pierwszych dwóch tygodniach sierpnia pietruszka myta potaniała do poziomu 3,50 – 4,50 zł/kg. Miesiąc temu ceny były jeszcze na poziomie 5,50 – 6,50 zł/kg.

Po wcześniejszym zatem spadku o jedną trzecią, od dziesięciu dni ceny utrzymują wspomniany poziom 3,50 – 4,50 zł/kg. Dla pietruszki okres lipca i sierpnia to zazwyczaj czas bardzo dynamicznej przeceny napędzanej szybkim wzrostem podaży. Stabilizacja w tym okresie to rzecz rzadka i symptomatyczna. Widać to na naszym wykresie.

I z takim rzadkim przypadkiem mamy do czynienia obecnie. Jego powodem jest oczywiście utrzymująca się susza. Pietruszka i tak radzi sobie z jej skutkami jeszcze nie najgorzej (jeśli chodzi o ceny hurtowe). Warzywa kapustne i pozostałe korzeniowe nie tylko nie tanieją, ale zaczęły drożeć. Czy to samo czeka nas w przypadku pietruszki?

Jeśli doszłoby w sierpniu lub wrześniu do znaczniejszego wzrostu średniej ceny, to byłby to już naprawdę ewenement. Korekty – owszem, zdarzały się, ale zwyżka o, dajmy na to 10 lub więcej procent? Na razie mamy stabilizację i jeśli nawet ta obecna cena utrzyma się przez następne dni, to będziemy mieli rekord w skali ostatnich czterech sezonów (co również widać na wykresie).

Zobacz więcej: Pietruszka