Wyższa podaż pietruszki
Zazwyczaj koniec sezonu oznacza wyczerpywanie się zapasów „starego” warzywa, spadek jego podaży na rynku i wzrost cen. Tak też najczęściej bywa, gdy kończy się sezon handlu pietruszką.
Ale nie w tym roku. Tegoroczny finisz sezonu ma przebieg odmienny i dość nietypowy. Rzadko się bowiem zdarza, że podaż i jakość towaru dostępnego w ostatnich tygodniach sezonu są lepsze niż wcześniej. A taką sytuacje mamy na rynku pietruszki.
To wynik tego, ze ceny pietruszki w dużym hurcie długo pozostawały niskie, a potem rosły dość wolno. Wielu producentów czekało na ich poprawę i trzymało w chłodniach najlepszy towar, który mógł najdłużej czekać. Ceny nieco wzrosły, ale i tak pozostają relatywnie niskie. Jednak czasu na dalsze czekanie już nie ma i na rynek wypłynęło dużo ładnego towaru.
To tylko ugruntowało słaby cenowo koniec sezonu. W takich warunkach nie było szans na podciągnięcie cen w samej końcówce sezonu i finiszuje on na poziomie najniższym od lat. Ceny sprzedażowe mytej pietruszki w dużym hurcie to obecnie najczęściej 3,00 – 4,00 zł/kg. To średnio o 12,5 procent mniej niż rok temu i o 30 procent mniej niż przed dwoma laty.