Pietruszka – powtórka sprzed roku?
Dostępność dobrej jakości pietruszki to już od dawna spory problem. A z tygodnia na tydzień sytuacja pod tym względem robi się coraz trudniejsza. Zresztą nie tylko w Polsce, o czym świadczy zainteresowanie tym warzywem importerów z Węgier.
W rezultacie na rynku pietruszki mamy sytuację niemal identyczną co w analogicznym okresie zeszłego roku. Niska podaż, wysoki popyt i dynamicznie rosnące ceny. Jak widać na naszym wykresie poniżej bieżąca średnia cena sprzedażowa od kilku dni jest kopią tej z analogicznego okresu zeszłego roku.
Bieżące ceny sprzedażowe mytej pietruszki wahają się od 3,70 do 4,40 zł/kg, zależnie od jakości towaru, sprzedawanej ilości i regionu kraju. Ostatni krótkookresowy trend wzrostowy trwa od początku maja. Wysoki popyt i problemy z podażą wskazują, że trend ten powinien trwać nadal, choć jak pokazuje chociażby historia sezonu 2014/2015, możliwe są też okresy stabilizacji cenowej.
Jednak wydaje się, że w perspektywie okresu do końca tego sezonu zwyżki są nieuchronne i sytuacja będzie się nadal rozwijać według scenariusza z zeszłego roku. Średnia cena sprzedażowa na poziomie 5 zł/kg jest więc jak najbardziej osiągalna.
Wielce prawdopodobne są też wysokie ceny pietruszki na starcie kolejnego sezonu – 2016/2017. Tu też mamy podobne przesłanki do tych z zeszłego roku. Nowy sezon młodej obcinanej pietruszki startuje w lipcu. „Starej” pietruszki do tego czasu prawie już nie będzie, więc nie będzie konkurencji dla pietruszki młodej. Jej podaż na starcie będzie niska, a to przełoży się na wysokie ceny. Czy tak wysokie jak na starcie sezonu bieżącego, to jest 5,00 – 6,00 zł/kg. Trudno powiedzieć, jeszcze jest za wcześnie na takie prognozy.
Ceny pietruszki znów rekordowe?
Pietruszka słabo sobie radzi
