Bakłażany – znów słaba końcówka sezonu?

2015-09-03 13:00

Końcowa faza zeszłorocznego sezonu bakłażanów była dość rozczarowująca pod względem kształtowania się cen. Oczywiście w końcówce owego sezonu ceny rosły i to dość dynamicznie, ale ważniejsze jest to, iż zwyżka ta przyszła bardzo późno, bo dopiero w ostatniej dekadzie września. I nie trwałą na tyle długo, aby „dociągnąć” ceny bakłażanów do poziomu z roku 2012 lub 2013.

Bo, o ile w 2012 roku średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie na koniec sezonu wyniosła aż 5,50 zł/kg, a w roku 2013 było to 4,50 zł/kg, to w październiku zeszłego roku było to 4,25 zł/kg i to tylko w ostatnich kilku dniach sezonu. Jeszcze pierwszego października 2014 roku średnia cena sprzedażowa wynosiła zaledwie 3,25 zł/kg.

Obecnie bakłażany oferowane są po cenach sprzedażowych z przedziału 3,40 – 3,80 zł/kg. I jest to wyraźna zwyżka w stosunku do niskich cen z zeszłego tygodnia, kiedy to sprzedawano je po 2,30 – 2,60 zł/kg. Mamy tu wzrost cen o ponad 48 procent.

Tym samym przywołane na początku artykułu widmo powtórki z zeszłego roku (kiedy to ceny dużo dłużej pozostawały na niskim poziomie) wyraźnie się w ostatnich dniach oddaliło. Wzrost cen jest wynikiem malejącej podaży bakłażanów. Ale również i tego, ze popyt na nie jest na bardzo dobrym poziomie. Być może poziom 5,50 zł/kg na koniec sezonu jest poda zasięgiem, ale już średnia cena na pułapie 4,50 zł/kg jest jak najbardziej realna.

Zobacz więcej: Bakłażany