Dobry początek sezonu dla cebuli?
Za nami niemal miesiąc nowego sezonu w handlu hurtowym krajową cebulą. Sporo się przez ten okres działo. preludium były kłopoty podażowe z cebulą ozimą. Kłopoty, które sprawiły, że ceny na nią pozostawały wyższe niż w innych krajach europejskich.
Zmniejszenie tych różnic nastąpiło dopiero, gdy na rynek trafiła cebula z dymki. Jej podaż rosła równomiernie i gładko, bo nie było takich problemów z plonami, jak w przypadku wspomnianej „zimowki”.
Wzrost podaży przełożył się oczywiście na zniżkę cen, zresztą typową dla okresu letniego, kiedy to popyt na cebule jest zazwyczaj słabszy. Od końcówki czerwca do chwili obecnej średnia cena sprzedażowe cebuli spadła o ponad połowę (55 procent dokładnie). Obecnie jest to przedział 0,80 – 1,00 zł/kg. Ceny dla producenta zaś to 0,65 – 75 zł/kg.
Spadek o ponad połowę to niemało. Ale warto zauważyć, że ceny pozostają na wyższym poziomie niż w analogicznym okresie zeszłego roku. Wówczas średnia cena sprzedażowa 22 lipca wynosiła 0,80 zł/kg i następnego dnia spadła do 0,70 zł/kg.
Młoda cebula z dymki ma niezła jakość i jest na nią popyt, choć trzeba zaznaczyć, że nie jest to popyt wysoki. Co do jakości, oczywiście wiele zależy tu od pogody, zwłaszcza od intensywności opadów. Ma to ścisła przełożenie na szybkość i prawidłowość procesu suszenia. W Polsce jest pod tym względem dużo lepiej niż na przykład na Ukrainie, o czym pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl tutaj.
Pytanie, jak dalej rozwinie się sytuacja. Na razie jeszcze jest nieco za wcześnie na prognozy. Zwłaszcza przy tak niestabilnej pogodzie. Rok temu susza ostro „namieszała” i późnym latem oraz jesienią cebula zamiast tanieć, to drożała (średnia cena sprzedażowa na koniec września 2015 roku wynosiła 0,85 zł/kg). Dwa lata temu sytuacja była zupełnie inna. Zbiory przebiegały w sposób niezakłócony. Podaż szybko rosła, a cyny spadały Az do początków października (średnia cena sprzedażowa zaledwie 0,34 zł/kg).
Zobacz więcej: Cebula
Ukraina – uprawy cebuli zagrożone
Austria – ceny cebuli znów stabilnie
Cebula – nowy sezon nabiera kształtu
Import cebuli w I kw. 2016 r.
