Kalafiory – do wyboru, do koloru

2014-04-16 16:44

Ostatnie dni przyniosły minimalne umocnienie cen importowanych kalafiorów na polskim rynku. Obecnie płaci się za nie 4,00 – 4,50 zł/szt. Wcześniej ceny zaczynały się od 3,50 zł/szt., a nawet był moment, że w hurcie sprzedawano kalafiory poniżej 3,00 zł/szt. Okazało się jednak, że tak niski poziom cen się nie utrzyma i nie będzie kalafiorów po 2,50 zł/szt. Choć jak pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, były do tego podstawy, jako że, na przykład ceny na aukcjach w Hiszpanii zaczynały się już od 0,10 euro/kg.

Teraz ceny w Europie zaczęły wykazywać tendencję do wzrostu. Dobrze widać to na rynku holenderskim, gdzie trafiają kalafiory z większości krajów, które teraz produkują te warzywa. Ceny kalafiorów francuskich wzrosły z 4,50 – 4,75 euro/6 szt. do 5,00 – 5,25 euro/6 szt. Kalafiory holenderskie podrożały z poziomu 4,60 -5,50 euro/6 szt. do 5,00 – 6,20 euro/6 szt. Towar z Hiszpanii natomiast zdrożał z 5,80 – 6,00 euro/8 szt. na 6,00 – 6,50 euro/8 szt. (foliowany),a kalafiory brytyjskie z 3,60 – 3,80 euro/8 szt. do 3,90 – 4,00 euro/8 szt. Jako ciekawostkę można podać też fakt, że wzrosły również ceny kalafiorów Romanesco – z poziomu 15,00 – 15,50 euro/6 szt. do 20,00 – 21,00 euro/6 szt. Wzrost cen jest więc powszechny, dotyczy asortymentu ze wszystkich krajów.

Co to oznacza dla rynku polskiego. Zapewne podobną podwyżkę w ciągu kilku nadchodzących dni. Co prawda kalafior nie jest warzywem kojarzonym z Wielkanocą i jego sprzedaż w związku z tym nie wzrośnie, ale generalnie można się spodziewać wzrostu sprzedaży wraz z poprawą pogody. Jeszcze przed końcem sezonu importowego ceny powinny się znów umocnić. A koniec ten może wypaść wcześniej niż zazwyczaj, bo wcześniej zacznie się najpewniej sezon produkcji krajowej.