Kapusta czerwona – będzie zwyżka?

2014-04-17 08:03

W okresie od końca lutego niewiele było dobrych informacji napływających z rynku kapusty czerwonej. Oczywiście ceny pozostawały i wciąż pozostają na poziomie wyższym niż analogiczny zeszłoroczny. Ale o tendencjach na rynku już niewiele można było powiedzieć dobrego.

Przede wszystkim widać było słabnący popyt na polską czerwoną kapustę, tak w kraju, jak i, co ważniejsze chyba, za granicą. Producenci, zwłaszcza w centrum kraju mieli rosnące problemy ze znajdowaniem kupców na swój towar. W rezultacie ceny w dużym hurcie znalazły się na ścieżce spadkowej. Może zniżka była niezbyt dynamiczna, ale zawsze była to zniżka.

Najgorszy był pod tym względem marzec. średnia cena sprzedażowa zeszła wówczas do 1,18 zł/kg, w skupie były firmy, które oferowały poniżej 0,90 zł/kg. Kwiecień przyniósł lekką poprawę. Teraz ceny sprzedażowe są na poziomie 1,20 – 1,40 zł/kg. Skup to ceny na poziomie 1,00 – 1,10 zł/kg. Poprawa cenowa wynika z ożywienia w handlu, ale głównie na południu kraju, co jest związane z nieco lepszym eksportem za naszą południową granicę. W centrum popyt wciąż jest mocno ograniczony.

A jakie są perspektywy? Czy czeka nas słaba końcówka sezonu z zamierającym popytem? Pamiętajmy, że nie było długiej zimy i nowy sezon nie będzie opóźniony. A był to jeden z powodów, jakie pchnęły ceny kapusty czerwonej na ścieżkę dynamicznego wzrostu dokładnie przed rokiem. Na poziomie 0,90 zł/kg znajdowała się bowiem cena średnia tej kapusty 15.04.2013 roku, a już w dniu 29.04 było to 1,30 zł/kg (wzrost o niemal 45 procent).

Choć warunki pogodowe są zupełnie inne, a co za tym idzie ten czynnik wzrostu cen nie działa obecnie, są jeszcze inne przesłanki rysujące jednak możliwość zwyżki. Chodzi o to, co dzieje się na rynku holenderskim, który niejako „narzuca ton” na całym rynku europejskim. Tam też marzec nie był dobrym czasem dla sprzedaży i cen kapusty czerwonej. W eksporcie ceny te spadły do poziomu 7,25 – 7,75 euro/25 kg w okolicach końcówki miesiąca. A teraz ceny rosną i to dość szybko. W ciągu bieżącego tygodnia weszły one z poziomu 8,80 euro/25 kg na 11,00 euro/25 kg, czyli do 0,44 euro/kg (w przeliczeniu około 1,84 zł/kg).