Kiedy będzie więcej kalafiorów

2015-07-31 13:00

Na razie wciąż jest drogo. A wszystko przez mocno ograniczoną podaż kalafiorów. Swoje zrobiła zarówno upalna pogoda, jak też i podwyższony popyt z okresu, gdy kalafiory były naprawdę tanie.

Teraz ceny kalafiorów w hurcie są bardzo wysokie, choć trzeba zauważyć, że trwający od końca pierwszego tygodnia lipca trend zwyżkowy został już zatrzymany, a gdzie niegdzie pojawiły się pierwsze oznaki korekty. Mimo to poziom cen sprzedażowych 1,70 – 2,40 zł/szt. robi wrażenie. Z wyjątkiem sezonu 2013, który z powodu bardzo długiej zimy był mocno nietypowy, obecny poziom cen jest najwyższy na przestrzeni ostatnich lat (w tym okresie roku).

Pytanie co dalej? Czy okres wysokich cen jeszcze potrwa, czy też to już jego koniec? Otóż z informacji napływających od producentów wynika, że bieżący zbiór kalafiorów wciąż jest niski. Znacząca zmiana w tym zakresie nastąpi zaś nie wcześniej niż za siedem – dziesięć dni. Wówczas, o ile pogoda nie namiesza, zbiry kalafiorów powinny być na tyle wyższe od obecnych, że znajdzie to wyraźniejsze odbicie w cenach.

Jednak producenci i handlowcy podkreślają także, że raczej nie należy oczekiwać dużych przecen – takich jak ta z przełomu czerwca i lipca. Uprawy kalafiora są bowiem obecnie mniejsze i nawet przy wysypie, o ile utrzyma się popyt, ilości towaru jakie będą trafiać na rynek nie spowodują nadpodaży.