Ogórki szklarniowe – kiedy przełom?
W ostatnich dniach ceny ogórków szklarniowych na polskim rynku hurtowym spadały. Spadek ten przyszedł po krótkookresowej zwyżce, gdy między ósmym a dziewiętnastym sierpnia średnia cena sprzedażowa ogórków krótkich wzrosła z 1,20 zł/kg do 2,25 zł/kg, czyli aż o 187,5 procent. Co w przypadku tych warzyw nie jest żadnym ewenementem (o czym na łamach portalu fresh-market.pl pisaliśmy nie raz).
Potem pogoda poprawiła się. Znów wróciła słoneczna i ciepła aura. Wegetacja ogórków przyspieszyła, co przełożyło się na wzrost podaży i w konsekwencji spadek cen. Obecnie ceny ogórków krótkich to 1,40 – 2,00 zł/kg, a długich 1,20 – 1,60 zł/kg. Średnia dla ogórków krótkich na poziomie 1,70 zł/kg oznacza, że od ostatniej „górki” cena zjechała w dół o 24 procent, czyli niemal jedną czwartą.
Nie zmienia to jednak faktu, że rynek ogórków szklarniowych wchodzi (albo i już wszedł) w jeden z przełomowych momentów w sezonie. Jak widać na wykresie poniżej, pomimo wielu krótkookresowych fluktuacji, generalny wzorzec dla zmian średniej ceny ogórków szklarniowych jest w kolejnych sezonach podobny. najpierw długookresowy trend spadkowy, potem względna stabilizacja i na koniec tendencja wzrostowa. Odpowiada to kolejnym fazom podażowym – wzrostu, letniego szczytu podażowego sezonu i finiszu z malejącą dostępnością krajowych ogórków.
Wniosek z tego jest taki, że pomimo obecnej korekty w dół, w najbliższym czasie należy oczekiwać powrotu tendencji zwyżkowej. Kiedy ten powrót nastąpi. Tu wiele zależy od pogody. jeśli końcówka lata okaże się ciepła i pogodna, to trend zacznie się później i będzie mniej dynamiczny. Nie mniej i tak się zacznie, a w na początku października będzie już wyraźnie widoczny.
Hiszpania – słaby sezon ogórków
Francja – rynek pomidorów ogórków
Holandia – niezłe ceny ogórków
Ukraina - problemy z podażą ogórków do przetworzenia
osób z abonamentem
