Papryka – trochę niepewności

2015-09-03 08:22

Sezon handlu papryką w dużym hurcie trwa w Polsce zazwyczaj do połowy października. Potem pojawia się konkurencyjny towar z importu i papryka rodzima znika z rynku. Najszybciej oczywiście znika z oferty eksportowej, bo w małym hurcie dostępna jest jeszcze przez jakiś czas.

Mamy zatem do końca sezonu eksportowego około półtora miesiąca. Jest to najczęściej okres, w którym dominują dwie tendencje, powiązane zresztą ze sobą – spadek podaży i wzrost cen. Rok temu, przypomnijmy, sprzedażowa cena średnia w dużym hurcie wzrosła od końca sierpnia do końca pierwszego tygodnia września z 3,15 zł/kg na 3,70 zł/kg.

Jednak czy w bieżącym roku będzie tak samo? Ostatnie dni przyniosły w tym względzie trochę niepewności. Bo choć podaż papryki zaczęła już maleć, to jednocześnie znacząco skurczył się popyt w eksporcie na zachód Europy. A to kluczowa sprawa przy braku sprzedaży do Rosji.

W związku z tym ceny na razie nie wzrosły, pozostały stabilne na poziomie 3,00 – 3,40 zł/kg dla sprzedaży papryki czerwonej. Jeśli popyt w eksporcie nie odżyje, to ciężko będzie o szybki początek zwyżki jej cen. nadzieja jest w polityce promocyjnej sieci handlowych. Jeśli duża sieć zrobi promocję w najbliższych dniach (a takie słuchy chodzą), to w dużej mierze „wyczyści” rynek z bieżącej podaży, a wtedy ceny w dużym hurcie będą mogły zareagować wzrostem.

Na dłuższą metę zwyżka cen jest nieunikniona, co nie znaczy, że w krótszej perspektywie czasowej nie czeka nas jeszcze sporo perturbacji. Dla przykładu znów przywołajmy poprzedni sezon. Po wspomnianym powyżej wzroście ceny średniej do 3,70 zł/kg przyszły „chudsze” dni i cena zjechała do poziomu 2,70 zł/kg. I zaczęła znów rosnąć dopiero w ostatniej dekadzie września.

Zobacz więcej: Papryka