Brzoskwinie i nektarynki z Francji

We Francji występuje co najmniej 300 odmian brzoskwiń i nektarynek. Nie ma wśród nich zdecydowanie dominującej odmiany, gdyż żadna z nich nie jest dostępna na rynku dłużej niż około dwóch tygodni.

Brzoskwinię łatwo jest rozpoznać po aksamitnej, pokrytej meszkiem skórce, podczas gdy nektarynka ma gładką skórkę pozbawioną meszku. Zarówno brzoskwinie, jak i nektarynki dzielą się na dwie podstawowe grupy: odmiany o miąższu białym i żółtym.

Pierwsze z nich są wyjątkowo soczyste i aromatyczne, ale niekiedy delikatne. Drugie zaś są większe, słodkie i aromatyczne, a także lepiej znoszą trudy transportu. Rejony uprawy: Prowansja, Langwedocja Roussilon, Dolina Rodanu – Alpy. Dostępne od początku czerwca do końca sierpnia.

Źródło: www.francuskieowoce.pl (ksz)