Co z kalafiorami?
Jak już niejednokrotnie pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl (ostatnio tutaj) w tym roku w kalafiory w Polsce zdecydowanie nie obrodziło. Przez większość sezonu na rynku świeżym ceny kalafiorów były rekordowo wysokie. W przywołanym tekście z połowy września pisaliśmy, że na rynku oczekuje się poprawy w zakresie podaży kalafiora i niższych cen tych warzyw. Czy te oczekiwania się potwierdziły?
Dziś, patrząc na bieżące notowania cen kalafiorów w dużym hurcie, można powiedzieć, że potwierdziły się one tylko do pewnego stopnia. Kalafiorów jest więcej, ale tylko trochę więcej i ten wzrost podaży miał ograniczony wpływ na ceny. Ceny sprzedażowe kalafiorów spadły bowiem w tym czasie z poziomu 2,70-3,70 zł/szt. do 2,40-3,40 zł/szt., czyli o 9,4 procent.
Za to można powiedzieć, że dzięki sprzyjającej pogodzie trend wzrostowy w podaży tych warzyw będzie jeszcze kontynuowany, a do tego jakość kalafiorów trafiających obecnie na rynek jest bardzo dobra. Trzeba też pamiętać, że trwa obecnie intensywna kampania skupu kalafiora do przetwórstwa, co ściąga znaczną część podaży z rynku świeżego i przeciwdziała szybszemu spadkowi cen w tym segmencie.
Zobacz więcej: Kalafiory
Będzie więcej kalafiorów
Kalafiory wciąż bardzo drogie
Przez pogodę brakuje kalafiorów
