Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Czarny czosnek coraz popularniejszy

Coraz więcej ludzi na całym świecie dowiaduje się o zaletach czarnego czosnku. Za tym idzie wzrost popytu na ten produkt, choć niestety jego dostawy z Chin pozostają na stałym poziomie. Wysoki, a wręcz rosnący popyt w połączeniu z brakiem wzrostu podaży sprawił, że ceny czarnego czosnku są wysokie.

Tegoroczny całkowity zbiór czosnku w Chinach jest na poziomie podobnym do zeszłorocznego. Czarny czosnek jest wytwarzany poprzez fermentację w wysokiej temperaturze czosnku białego. Biały czosnek więc musi sporo przejść aby przemienić się w czosnek czarny. Dlatego, gdy podaż białego czosnku nie rośnie, nie ma też mowy o wzroście podaży czosnku czarnego. Bez zwiększenia zatem podaży czosnku białego, ceny na czosnek czarny pozostaną wysokie. Wysoki jest bowiem koszt surowca do produkcji czarnego czosnku.

Czarny czosnek pochodzący z chińskich prowincji Szangdong i Junan, dzięki magazynowaniu w chłodniach jest dostępny na rynku przez cały rok. Trafia on głównie na rynki USA, Kanady, Singapuru, Australii, Płd. Korei, Japonii, a w Europie do Francji, Niemiec i Wielkiej Brytanii.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem