Hiszpania – wysoki popyt na wczesne ziemniaki
Mimo że w ciągu ostatnich dni deszcze przeszkadzały postępom, zbiory młodych ziemniaków w południowej Hiszpanii, które rozpoczęły się w tym roku wcześniej, są obecnie w toku.
„Jest jeszcze za wcześnie, aby wiedzieć na pewno, ale wydaje się, że w tym roku będzie mniej kilogramów na hektar w porównaniu do ubiegłego roku, głównie z powodu problemów z pleśnią tej wiosny”, mówi José Peláez, menedżer Sevillana de Patatas.
„Zapotrzebowanie na ziemniaki było bardzo wysokie na początku sezonu. To prawda, że kanał HoReCa praktycznie zniknął z powodu wpływu COVID-19, ale nadrabia to wzrost sprzedaży w dużym sektorze detalicznym Ceny były jak dotąd dobre, biorąc pod uwagę, że sytuacja nie wygląda tak, jak w ubiegłym roku, kiedy na rynku istniał wielki niedobór ziemniaków. Ceny umytych ziemniaków są od 6 do 8 centów wyższe niż ceny niemytych ziemniaków.”
Również wysoki popyt na ziemniaki w pierwszych tygodniach po ogłoszeniu stanu alarmowego w Hiszpanii i innych krajach europejskich z powodu koronawirusa przyczynił się do szybszego wyczerpania zapasów francuskich ziemniaków zeszłorocznych. „Sprzedaż w Hiszpanii, we Włoszech i we Francji wzrosła tak szybko, że ledwo mogliśmy sobie z tym poradzić” - mówi Peláez.
Ponadto w Hiszpanii konsumpcja wczesnych ziemniaków zyskuje na popularności w stosunku do ziemniaków przeznaczonych do przechowywania, które są tańsze, ale także znacznie gorsze, jeśli chodzi o ich właściwości organoleptyczne. „Pięć lat temu hiszpańskie supermarkety nie były w stanie przestawić się na młode ziemniaki przed lipcem. Było to coś, co zrobiły sieci supermarketów w innych krajach europejskich. Teraz zaczynamy nawet widzieć już znaczne ilości nowych egipskich i izraelskich ziemniaków, które przybywają przed hiszpańskim.”
90 procent działalności Sevillana de Patatas koncentruje się na ziemniakach przeznaczonych do spożycia na świeżo, a pozostałe 10 procent na ziemniakach przeznaczonych do przetworzenia. Oprócz sprzedaży na rynku krajowym, andaluzyjska firma eksportuje także do Niemiec, Belgii, Holandii, Danii, Francji i Włoch, a także innych krajów europejskich.
NAPG – nadzieja w zmniejszeniu areału ziemniaków
