Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Kapusta pekińska – jest stara, jest nowa

2020-05-04 10:00

Na rynku kapusty pekińskiej mamy teraz okres przejściowy, w którym kapusta „stara” konkuruje z młodą. Podaż tej ostatniej pozostaje wciąż ograniczona, co jest typowe dla tego najwcześniejszego okresu nowego sezonu, gdy oferowana jest tylko „pekinka” spod osłon.

Z powodu ograniczonej podaży młodej kapusty pekińskiej jej ceny są oczywiście zauważalnie wyższe od cen kapusty z zeszłorocznego zbioru, co pozwala tej ostatniej jeszcze w miarę skutecznie konkurować. Jakościowo bowiem „stara” pekinka wypada słabiej, zwłaszcza w tym roku, gdy były problemy z jej przechowywaniem. Przegrywa też z młodą kapustą pod względem oceny organoleptycznej, co widać na zdjęciu.

z

Jednak w tym roku to wciąż nie oznacza końca starego sezonu, bo starej kapusty jeszcze trochę w magazynach zostało (popyt na „pekinkę” w ostatnich miesiącach nie był imponujący, do czego przyczyniła się także pandemia koronawirusa, która zamknęła stołówki szkolne i lokale gastronomiczne, głównych odbiorców kapusty pekińskiej). Producenci muszą więc próbować sprzedać tę końcówkę zapasów zeszłorocznej kapusty. Pomóc może pogoda. Jeśli powtórzy się sytuacja z zeszłego roku (zimny, suchy maj), to podaż kapusty młodej będzie ograniczona, a jej ceny pozostaną wysokie. To zwiększy szanse kapusty zeszłorocznej.

Jeśli chodzi o ceny w dużym, to koniec kwietnia przyniósł stabilizację. Ceny kapusty z zeszłorocznego zbioru pozostawały na poziomie 1,60-2,40 zł/kg ( z opakowaniem). Kapusta młoda była droższa o 45 procent i miała ceny z przedziału 2,80-3,00 zł/kg. Ale należy zauważyć, że to średnio o 17 procent taniej niż w tym samym okresie zeszłego roku, a do tego rok temu, do 27 maja 2019 „pekinka” drożała.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE