Kapusta pekińska – wahnięcie czy zmiana trendu?
Duża zmienność cenowa, to podstawowa cecha hurtowego rynku kapusty pekińskiej w ostatnim miesiącu. I nie jest to zjawisko w tej fazie sezonu nietypowe. To raczej reguła, że jesienią ceny „pekinki” w dużym hurcie mocno się zmieniają i najczęściej oznacza to dynamiczny ich spadek.
Podobnie jest w bieżącym sezonie, tyle że tym razem wrześniowy trend spadkowy zaczął się z wysokiego poziomu. Ale między początkiem zeszłego miesiąca a minionym piątkiem tendencja była na tyle dynamiczna, że sprowadziła sprzedażową cenę średnią do pułapu zeszłorocznego. Spadła ona mianowicie z 2,60 zł/kg na 1,25 zł/kg, czyli aż o 52 procent.
Jak wspomniano wyżej, taki spadek nie jest jesienią czymś nadzwyczajnym i widać to na naszym wykresie. Widać także i to, że cena 1,25 zł/kg nie jest wcale szczególnie niska jak na tę fazę sezonu.
Nowy tydzień przyniósł jednak odbicie cen kapusty pekińskiej górę. W dużym hurcie ceny sprzedażowe wzrosły z przedziału 1,10 – 1,40 zł/kg do 1,20 – 1,50 zł/kg. Pytanie czy to chwilowe wahnięcie lub jednorazowa korekta? A może to już odwrócenie trendu długookresowego i początek zwyżki?
Jeśli to ostatnie, to byłaby to sytuacja mocno nietypowa. Zazwyczaj w tej części sezonu, nawet przy kłopotach z podażą, gdy dochodzi do zatrzymania zniżki, to mamy w perspektywie dłuższy okres relatywnej stabilizacji. To też widać na naszym wykresie. Tak było w sezonie 2015/2016 i 2017/2018. W poprzednich dziesięciu latach tylko raz zdarzyło się takie szybkie przejście od spadku do wzrostu – jesienią 2010 roku. Jeśli czekałaby nas powtórka, to byłaby to zapowiedź bardzo wysokich cen zimą i wiosną.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Kapusta pekińska zgodnie z przewidywaniami
Kapusta pekińska – a jednak nie poszło dalej
Duży popyt na kapustę pekińską
