Kostaryka – mniej dużych ananasów
Jak mówi Adriana Garcia z Chestnut Hill Farms, podaż dużych rozmiarów ananasów jest obecnie niższa niż zwykle z powodu niekorzystnych warunków pogodowych w Kostaryce. „Ostatnio w Kostaryce wystąpiły intensywne deszcze, które miały pewien wpływ na produkcję. Mamy ananasy o mniejszych rozmiarach, niż planowaliśmy, ale na szczęście poziomy Brix i cechy wewnętrzne pozostały stabilne, a jakość jest bardzo stała”, mówi Garcia.
Niższe wolumeny z Kostaryki
Chestnut Hill Farms to zintegrowana firma rolno-handlowa, która uprawia ananasy w Kostaryce i na Dominikanie. Garcia wyjaśnia: „Opracowaliśmy ogólnoświatową dystrybucję i obecnie dostarczamy nasze ananasy detalistom i firmom z branży gastronomicznej w Ameryce Północnej i Południowej, na Wyspach Karaibskich, w Europie i Azji”.
Firma zbiera i dostarcza ananasy przez cały rok. „Ananas to roślina całoroczna; sadzimy i zbieramy każdego tygodnia w roku. Tradycyjnie produkcja ananasów osiąga szczyt w maju i czerwcu, a ogólnie dostępność jest większa w pierwszym półroczu. Ale sektor ananasów z Kostaryki wyeksportował w 2019 roku o 7 procent mniejszy wolumen w porównaniu z wolumenem w roku 2018 i jest to trend, który prawdopodobnie utrzyma się też w 2020 roku.”
Trudna równowaga między popytem a podażą
Według Garcii głównym wyzwaniem w tym sezonie będzie zrównoważenie podaży i popytu. Mówi: „Istnieje duży popyt na różnych rynkach, na których działamy. Ale mamy ograniczone zapasy owoców dużych rozmiarów - jesteśmy poniżej naszego planu. Rozmiar owocu jest związany z masą roślin. Powodem mniejszej dostępności dużych owoców w branży jest to, że mamy mniej hektarów z powodu złych warunków rynkowych w 2017 i 2018 roku. Na rośliny wpłynęły również warunki pogodowe we wcześniejszych miesiącach 2019 roku.”
„Przewidujemy, że w tym semestrze będzie nadal większy popyt niż podaż, ponieważ detaliści zaplanowali kilka specjalnych promocji ananasów w nadchodzących miesiącach”, dodaje Garcia.
Ten rok właśnie się rozpoczął, jak dotąd jakość ananasów produkowanych przez Chestnut Hill Farms była dobra. „Mieliśmy doskonałą jakość spożywczą naszych ananasów w 2019 roku. Jest jeszcze za wcześnie, aby wiedzieć, czy może to trwać w 2020 roku, ale jak dotąd jakość była świetna, a naszym celem jest utrzymanie tego”, mówi Garcia.
Fruit Logistica 2020
Ponieważ Europa jest jednym z głównych rynków eksportowych, Fruit Logistica jest ważnym wydarzeniem dla Chestnut Hill Farms. „Oczekujemy współpracy z kluczowymi graczami w branży i stworzenia podstaw do wdrażania strategii edukujących konsumentów na temat korzyści zdrowotnych ananasów i promujących przepisy na ananasy”, powiedział Garcia.
Farmy Chestnut Hill będą w hali 25, stoisko C-14.
Drożej za ananasy
Ananasy – miały być tańsze, ale…
