Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Lipiec – owocowa różnorodność

2013-08-12 08:47

W lipcu oferta gatunkowa owoców krajowych na rynku jest najbogatsza spośród wszystkich miesięcy w roku. W lipcu rozpoczyna się handel malinami, porzeczkami, borówką wysoką, śliwkami i wiśniami, kończy się natomiast handel agrestem, truskawką i czereśnią. W lipcu dostępne są w sprzedaży praktycznie wszystkie gatunki owoców sezonowych. Lipiec to także koniec a jednocześnie początek sezonu w handlu jabłkami – te z poprzedniego roku znikają, pojawiają się natomiast pierwsze jabłka odmian letnich.
 
 

Pożegnanie z agrestem, truskawkami i czereśniami

Lipiec to czas finalizacji sezonu truskawkowego. W tym okresie kończą się również zbiory, a tym samym skup agrestu. Lipiec to także czas handlu czereśnią, na którą sezon jest krótki, ale intensywny.


*  *  *  *  *

Handel agrestem w bieżącym, 2013 roku zakończył się praktycznie w pierwszych dniach lipca. Wiele skupów zrezygnowało z handlu tymi owocami już pod koniec czerwca ponieważ wiele przetwórń w ogóle zakończyło zakup agrestu. Ostatni pośrednicy w handlu oferowali w pierwszych dniach lipca za agrest w zależności od jego jakości od 2,00 do 2,60 zł/kg. Definitywny skup agrestu zakończył się praktycznie w pierwszym tygodniu lipca.
 

*  *  *  *  *

Miesiąc najintensywniejszego handlu truskawami przypada na czerwiec. Z początkiem lipca podaż owoców zaczyna spadać i skup owoców zaczyna się kończyć. W tym roku koniec skupu truskawek przemysłowych przypadł na pierwszą dekadę lipca, a upalna pogoda przyspieszyła jeszcze zakończenie handlu tymi owocami.

Od pierwszych dni lipca ceny truskawek na tłoczenie sukcesywnie spadały do osiągnięcia 1,10 – 1,20 zł/kg, natomiast ceny truskawek na mrożenie do ostatnich dni skupu pozostały na poziomie 3,00 – 3,20 zł/kg.
 

*  *  *  *  *

Lipiec to gorący okres w handlu czereśniami. W tym roku podaż czereśni była wyjątkowo wysoka, dzięki czemu eksporterzy mogli kupić duże ilości owoców w atrakcyjnych cenach. Największy boom na te owoce miał miejsce w połowie lipca, kiedy to na rynku pojawiły się czereśnie późniejszych odmian takich jak Summit, Van, Hedelfińska, Kordia czy Regina.

W pełni sezonu za czereśnie jasnych odmian w kalibrze 22+ można było w bieżącym roku zarobić 4,00 zł/kg, natomiast w przypadku odmian ciemnych w tym samym kalibrze 4,50 zł/kg. Pod koniec lipca, gdy podaż owoców zaczęła się kurczyć a i duży problem zaczęła stanowić ich jakość ceny skupu czereśni na eksport spadły – w przypadku czereśni jasnych do 3,20 – 3,50 zł/kg, natomiast w przypadku odmian ciemnych do 3,50 – 4,00 zł/kg. Skup czereśni zakończył się definitywnie pod koniec drugiej dekady lipca.
 
 

Coś się kończy, a coś zaczyna

W lipcu rozpoczyna się handel wieloma gatunkami owoców sezonowych, między innymi malinami, porzeczkami, borówką wysoką, śliwkami i wiśniami. W tym roku ze względu na upalną pogodę przyspieszającą dojrzewanie, większość z tych gatunków pojawiła się prawie jednocześnie, a ich podaż szybko wzrosła umożliwiając skup.
 

*  *  *  *  *

Skup malin przemysłowych rozpoczął się pod koniec czerwca, jednak wówczas był on prowadzony na ograniczoną skalę. Dopiero początek lipca przyniósł ożywienie w handlu maliną przemysłową. Ceny owoców były przy tym z tygodnia na tydzień coraz wyższe. Maliny PW na pulpę pośrednicy kupowali w cenie 3,70 – 4,30 zł/kg, natomiast maliny na mrożenie w klasie ekstra w cenie 4,50 – 5,00 zł/kg. W połowie lipca ceny malin w skupie osiągnęły 3,70 – 4,30 zł/kg za malinę PW na pulpę i 4,50 – 5,40 zł/kg za malinę klasy ekstra na mrożenie.

Na początku trzeciej dekady lipca podaż malin odmian letnich zaczęła się kurczyć i skup owoców praktycznie zakończył się. Ze względu na jakość i tak naprawdę brak odpowiedniej ilości surowca na rynku przetwórnie postanowiły skończyć skup i czekać na maliny odmian jesiennych.
 

*  *  *  *  *

Z początkiem lipca rozpoczął się skup porzeczek, wpierw czerwonych, a chwilę później czarnych. Ceny owoców jakie zaoferowano producentom były znacznie poniżej oczekiwań, co gorsza w miarę upływu czasu ceny porzeczek spadały coraz niżej. Na początku sezonu cena czarnej porzeczki wahała się w granicach 1,40 – 1,70 zł/kg, a pod koniec za owoce tego gatunku można było dostać co najwyżej 1,20 zł/kg. W przypadku porzeczki czerwonej sytuacja była podobna (szczegółowe informacje dotyczące tegorocznego sezonu porzeczkowego).
 

*  *  *  *  *

Początek lipca to także początek zbiorów borówki wysokiej, choć dopiero tych spod osłon. W tym roku sezon borówkowy rozpoczął się z około 2 tygodniowym opóźnieniem i w pierwszych dniach lipca na rynek trafiły zaledwie pierwsze owoce odmiany Earliblue z tuneli. Producenci życzyli sobie za nie 12,50 – 14,00 zł za 250 g opakowanie (50,00 – 56,00 zł/kg).

Ze względu na pogodę (słońce i wysokie temperatury) podaż owoców szybko wzrosła, a ceny spadły. W połowie lipca ceny borówki osiągnęły pułap 5,00 – 7,00 zł za 250 g (20,00 – 28,00 zł/kg).

Skup owoców na eksport ze względu na długo utrzymujące się wysokie ceny owoców rozpoczął się dopiero pod koniec lipca. Pierwsze firmy zaproponowały producentom za owoce 10,00 – 12,00  zł za kilogram – owoce luzem i od 12,00 do 14,00 zł za kilogram – owoce w 250 g opakowaniach.
 

*  *  *  *  *

W przypadku wiśni ze względu na lekkie opóźnienie w wegetacji handel rozpoczął się dopiero w drugiej dekadzie miesiąca. Wpierw do handlu trafiały owoce wcześniejszych odmian, które sprzedawano tylko na giełdach, jednak kilka dni później podaż owoców wzrosła do tego stopnia, że mógł się rozpocząć skup wiśni na eksport oraz wiśni przemysłowych.

W przypadku tych pierwszych tegoroczny sezon pod względem cenowym był stosunkowo ustabilizowany. Od początku handlu praktycznie do jego zakończenia, co miało miejsce pod koniec lipca, ceny skupu wiśni na eksport z szypułką nie zmieniały się i wahały się w granicach 4,00 – 4,50 zł/kg.

W przypadku tych drugich – wiśni przemysłowych sezon nie był tak ustatkowany. Skup wiśni wystartował pełną parą w połowie lipca. Za owoce PW skupy wystawiły ceny w granicach 1,40 – 1,60 zł/kg, natomiast za owoce na mrożenie w granicach 2,00 – 2,20 zł/kg. Tydzień po rozpoczęciu skupu ceny wiśni na mrożenie niespodziewanie spadły do poziomu 1,80 zł/kg, co jednak nie trwało zbyt długo i już kilka dni później ceny zaczęły odbijać w górę. Pod koniec lipca ceny wiśni w skupach osiągnęły pułap – 2,20 zł/kg w przypadku wiśni na mrożenie i 1,60 – 1,80 zł/kg w przypadku wiśni PW na tłoczenie.
 

*  *  *  *  *

Z początkiem lipca zakończył się definitywnie handel jabłkami zimowych odmian z sezonu 2012/2013. Handel jabłkami nie skończył się jednak całkowicie i już w połowie lipca eksporterzy zainteresowali się letnią odmianą Early Geneva. Ceny jabłek tej odmiany w omawianym okresie wahały się w granicach 1,40 – 1,50 zł/kg – w przypadku jabłek w kalibrze 60+ i w granicach 1,60 – 1,70 zł/kg w przypadku jabłek w kalibrze 65+. Ceny na tym poziomie utrzymały się praktycznie do końca lipca, kiedy to ze względu na szybko pogarszającą się kondycję owoców, popyt na Early Genevę zaczął spadać.

W drugiej dekadzie lipca rozpoczął się także skup jabłek przemysłowych z przerywki oraz odmian letnich. Pierwsze skupy zaoferowały za zielony przemysł od 20 do 27 groszy za kilogram. To stanowczo poniżej oczekiwań.

 

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE