Niższe ceny skupu wiśni do przetwórstwa
W analogicznym okresie w zeszłym roku cena ta kształtowała się na średnim poziomie 2,90-3,25 zł/kg. Oznacza to niewielki spadek, jak informują analitycy Banku Gospodarki Żywnościowej. Analizując dane cenowe w dłuższym okresie, można stwierdzić, że poziom ten jest dość wysoki. Przyczyną obecnego poziomu cen jest niska produkcja w Polsce oraz przewidywane nienajlepsze zbiory wiśni w innych krajach europejskich (m.in. Serbii).
Nie bez znaczenia jest też aspekt niskich zapasów przetworów z tych owoców w zakładach przetwórczych, wynikających z niskiej produkcji przetworów w roku 2011. Według danych IERiGŻ-PIB w poprzednim roku wolumen wytworzonych przez zakłady przetwórcze mrożonych wiśni wyniósł 50,7 tys. ton, i był o 22 proc. niższy w porównaniu do roku 2010.