Rynek warzyw – 46. tydzień 2016 r.

2016-11-22 08:00

W czterdziestym szóstym tygodniu indeks cen fresh-market (średnia ważona z przeciętnych cen sprzedażowych wybranego koszyka warzyw w dużym hurcie) utrzymał tendencję wzrostową, jednak dynamika tego wzrostu pozostawała niska. W omawianym okresie spośród warzyw naszego koszyka drożały tylko pomidory, ziemniaki oraz importowana papryka, która w dużym hurcie całkowicie zastąpiła paprykę krajową. Krajowy rynek warzyw boryka się wciąż z nadpodażą większości z nich oraz z niskim popytem, zwłaszcza jeśli chodzi o eksport. Na rynku wewnętrznym ożywienie może przynieść okres przedświąteczny, jeśli zaś chodzi o eksport to uczestnicy rynku oceniają, że tu szansa na poprawę będzie dopiero po Nowym Roku. Indeks cen fresh-market w czterdziestym szóstym tygodniu wzrósł zaledwie o 1,5 procent, po zwyżce w tygodniu wcześniejszym o 1,0 procent.

Kapusta biała – Na krajowym rynku kapust sytuacja w omawianym tygodniu pozostawała stabilna. Mieliśmy w Polsce ochłodzenie, ale temperatury nie spadły na tyle nisko, aby na dużą skale zagrozić kapuście, która jeszcze pozostawała na polach. Popyt na kapustę białą pozostawał w dysproporcji do bieżącej podaży. Średnia cena sprzedażowa kapusty utrzymała w omawianym tygodniu poziom 0,30 zł/kg. Rok wcześniej było to trzy razy więcej - 0,90 zł/kg (spadek o 66,7 proc. rok do roku).

Kapusta pekińska – Na rynku kapusty pekińskiej w omawianym okresie mieliśmy analogiczną sytuację do wyżej opisanej. Popyt na „pekinkę” był ograniczony, a podaż wysoka. I póki nie ruszy eksport, ta sytuacja nie ulegnie zasadniczej zmianie, Średnia cena tej kapusty „na gotowo” pozostała na poziomie 1,00 zł/kg. Rok temu było to 1,25 zł/kg (spadek o 20,0 proc. rok do roku).

Kalafiory – W omawianym tygodniu sezon krajowych kalafiorów w dużym hurcie praktycznie się zakończył. W handlu pozostały niewielkie ilości tych warzyw. Na naszym rynku pojawiły się kalafiory importowane. Drogie, jako że w Europie kalafiorów brakuje. Średnia cena polskich kalafiorów „na gotowo” wzrosła z 2,95 zł/szt. do 3,25 zł/szt. (+10,2 proc.). I była to bardzo wysoka cena, wyższa od tej z finiszu kilku ostatnich sezonów. Rok temu wynosiła ona 1,75 zł/szt. (wzrost w relacji rok do roku o 85,7 proc.). Ceny hurtowe importowanych kalafiorów były w omawianym tygodniu na poziomie średnim 5,75 zł/szt.

Cebula – Pod względem cenowym czterdziesty szósty tydzień roku nie wniósł niczego nowego do handlu cebula. Ponieważ przez rynek przechodzi teraz dużo tego warzywa, a popyt nie imponuje, to ceny pozostają relatywnie niskie. Zmienić się to powinno, gdy w handlu pozostanie głównie cebula znajdująca się w magazynach. Pytanie czy stanie się to jeszcze w starym roku (jak w sezonie 2014/2015 – patrz wykres poniżej)? Cena średnia cebuli w omawianym okresie utrzymała poziom 0,34 zł/kg. Rok temu rosła i osiągnęła poziom 0,90 zł/kg (spadek rok do roku o 62,2 proc.).

Marchew – To już dziesiąty tydzień z rzędu, w którym średnia cena marchwi pozostaje stabilna, a sytuacja w tym segmencie rynku świeżych warzyw się nie zmienia. Tak jak na rynku cebuli, tak i na rynku marchwi mamy wysoka bieżącą podaż i wyraźnie odstający od niej poziomem słaby popyt. Różnicą w stosunku do rynku cebuli są jeszcze gorsze perspektywy na drugą cześć sezonu.. Średnia cena w omawianym okresie pozostawała na poziomie 0,42 zł/kg. Rok temu było to 1,00 zł/kg (spadek rok do roku o 58,0 proc.).

Buraki ćwikłowe – W segmencie hurtowego handlu burakami ćwikłowymi sytuacja także pozostaje stabilna i jest podobna do tej z rynku marchwi. Średnia cena buraków pozostaje niezmienna od końca września i w omawianym okresie wynosiła 0,39 zł/kg. Rok temu cena ta wynosiła 0,68 zł/kg (spadek o 42,6 proc. w relacji rok do roku).

Ziemniaki – Wzrost popytu na ziemniaki do eksportu przyniósł owoce. I choć popyt ze strony rumuńskich importerów nie jest szczególnie duży, to był na tyle znaczący, aby ceny dobrej jakości ziemniaków ruszyły nieco w górę. Po wcześniejszym dołku, w tygodniu czterdziestym szóstym odnotowaliśmy wzrost cen tych warzyw, choć nadal na rynku dostępne są duże ilości taniego, jakościowo słabego towaru. Średnia cena sprzedażowa ziemniaków dobrej jakości wzrosła z 0,26 zł/kg do 0,30 zł/kg (+15,4 proc.). Rok temu było to 0,47 zł/kg (spadek w relacji rok do roku o 36,2 proc.).

Warzywa szklarniowe – W czterdziestym szóstym tygodniu roku to znowu warzywa szklarniowe odpowiadały w dużej mierze za dodatni kierunek zmian wartości naszego indeksu cenowego. Tym razem drożały pomidory i importowana papryka, która w dużym hurcie zastąpiła już paprykę krajową. Taniały natomiast ogórki szklarniowe.

Ogórki szklarniowe – Po ośmiu tygodniach nieustannej zwyżki trend wzrostowy cen ogórków szklarniowych został zahamowany. Na rynku mieliśmy korektę tych cen, co związane było z faktem, że pojawiły się większe ilości konkurencyjnego cenowo ogórka importowanego. Średnia cena ogórków krajowych spadła w omawianym okresie z 6,50 zł/kg do 6,00 zł/kg (-7,7 proc.), utrzymując się tym samym na poziomie wyższym niż rok i dwa lata temu (patrz wykres). Rok temu cena średnia także wynosiła 6,00 zł/kg.

Pomidory szklarniowe (klasyczne) –Trend zwyżkowy utrzymały natomiast ceny pomidorów szklarniowych. Ale dotyczyło to jedynie rynku krajowego. Końcówka eksportu realizowana była po znacząco niższych cenach (rzędu 3,00 zł/kg). Cena średnia (pomidory czerwone, wielkość B) na rynku krajowym wzrosła w omawianym okresie z 3,50 zł/kg do 3,67 zł/kg (+4,9 proc.). Tu również końcówka tego sezonu jest cenowo lepsza niż sezonu 2015. Rok temu było to bowiem 3,00 zł/kg (wzrost w relacji rok do roku o 22,3 proc.).

Papryka czerwona – W omawianym okresie na rynku dominowała już papryka importowana. Krajowa dostępna była jeszcze tylko w małym hurcie. Papryka czerwona z importu zdrożała na początku omawianego tygodnia, a potem jej ceny się ustabilizowały. Jej średnia cena wzrosła z 5,25 zł/kg do 5,75 (+9,5 proc.). Rok temu papryka z importu taniała, ale jeszcze pozostawała droższa niż obecnie. Jej średnia cena wynosiła 6,50 zł/kg (spadek rok do roku o 11,5 proc.).