Słaby popyt na czerwoną kapustę
W styczniu zeszłego roku mieliśmy wyraźne ożywienie na hurtowym rynku kapusty czerwonej. Strona popytowa tego rynku mocno się zaktywizowała w poszukiwaniu towaru, a to już w pierwszym tygodniu 2019 roku uruchomiło dynamiczny wzrost cen tej kapusty. Wzrost, który trwał w zasadzie do końca sezonu i wydźwignął średnią cenę sprzedażową z poziomu 1,10 zł/kg na początku stycznia 2019 roku do pułapu 3,40 zł/kg w okolicach 20 kwietnia.
Teraz realia wyglądają dużo gorzej, a producenci mają nieco powodów do narzekania. Przy czym jak na razie jest to głównie martwienie się o brak popytu, nie o cenę. Ta, pozostając w przedziale 0,90-1,20 zł/kg od końca pierwszej dekady grudnia 2019 roku, nie jest jeszcze taka bardzo niska. Widać to na naszym wykresie poniżej.
Obecna średnia cena sprzedażowa 1,05 zł/kg jest niższa od zeszłorocznej, ale wciąż wyższa od tej z analogicznego okresu w pięciu z dziewięciu poprzednich sezonów uwzględnionych w naszym zestawieniu. Przypomnijmy, że w tymże zestawieniu mieści się sezon 2011/2012, gdy średnia cena wynosiła zaledwie 0,33 zł/kg.
Problem w tym, że jeśli nie przyjdzie ożywienie i poprawa sprzedaży, która przełożyłaby się na ceny, to taka względna ocena bieżącego sezonu będzie się pogarszać. Na pewno sprzedaż by się poprawiła, gdybyśmy mieli zimę z prawdziwego zdarzenia, ale na razie synoptycy jej nie zapowiadają.
Kapusta czerwona – będzie kontynuacja?
