Standardy GAP i EUREPGAP
GAP - Dobra Praktyka Rolnicza - (Good Agriculture Practice), to wymagania dotyczące sposobu postępowania w czasie uprawy roślin, jak również hodowli zwierząt, tak aby wyprodukowane surowce były w pełni bezpieczne dla konsumenta ale także, by w czasie ich "produkcji" nie doszło do zanieczyszczenia środowiska naturalnego.
Dobra Praktyka Rolnicza obejmuje m.in. zagadnienia związane z racjonalnym gospodarowaniem nawozami, ochronę gleby i wody oraz ochronę cennych siedlisk gatunków występujących na obszarach rolnych, ochronę walorów krajobrazowych.
Dobra Praktyka Rolnicza opisana jest w formie kodeksów opartych na przepisach prawa unijnego i krajowego. Określa ona zasady:
- Stosowania i przechowywania nawozów
- Wykorzystania i zagospodarowania ścieków
- Stosowania środków ochrony roślin
- Utrzymywania czystości w gospodarstwie
- Ochrony gleby
- Ochrony zasobów wodnych
- Ochrony siedlisk przyrodniczych
EUREPGAP - to standard opracowany przez zrzeszenie największych detalistów żywności (EUREP - Euro Retailer Produce Working Group), do której należą m.in. Tesco, Ahold, Metro Group, Mc Donalds. Standard ten jest przeznaczony dla sektora rolniczego zajmującego się uprawą warzyw i owoców, ziół , kawy, kwiatów oraz hodowlą zwierząt.
EUREPGAP kładzie nacisk na następujące obszary działalności gospodarstwa: - Identyfikowalność
- Kontrola wewnętrzna i prowadzenie dokumentacji
- Dobór odpowiedniego surowca (lub materiału hodowlanego)
- Historia pola/ stada i zarządzanie polem / stadem
- Stosowanie nawozów (lub w przypadku hodowli zwierząt stosowanie pasz, dodatków, leków, itp.)
- Nawadnianie oraz gospodarka ściekami (w przypadku zwierząt kontrola wody podawanej do picia)
- Ochrona upraw /ochrona zwierząt - dobrostan
- Zbiory i obsługa płodów rolnych (w przypadku zwierząt odpowiednie pozyskiwanie od nich surowca, np. mleka bądź transport zwierząt do ubojni)
- Zarządzanie odpadami i zanieczyszczeniami
- Zdrowie i bezpieczeństwo pracowników
- Ochrona środowiska
- Reklamacje
Źródło: fresh-market.pl na podstawie www.drquality.pl