A ceny selerów?
Z informacji płynących od producentów wynika, że tegoroczne zbiory selerów mogą być wyższe od tych z zeszłego roku (pewności nie ma, GUS niestety nie prowadzi osobnych szacunków dla tego warzywa). Ale problemem jest, jak w przypadku wszystkich warzyw korzeniowych jakość. Chociaż zaznaczyć trzeba, iż w przypadku akurat selerów nie jest to problem tak duży, jak z pietruszką.
Ale jest i wpłynie na przechowywanie, a więc i na podaż selera w miesiącach zimowych i wiosennych. Wiemy także, że na zachodzie Europy (głównie chodzi tu o Holandię) zbiory tych warzyw są wysokie. Tam jednak problemem jest kalibraż. Zdecydowaną przewagę mają selery duże i bardzo duże (odpowiednie do przemysłu). Tych drobniejszych (do detalu) jest mniej, co też pewnie znajdzie odbicie w cenach.
Na razie w polskim dużym hurcie myte selery sprzedawane są po 0,80 – 1,30 zł/kg, zależnie od jakości, rejonu kraju i wielkości transakcji. Popyt jest dość ograniczony. Jednak ceny pozostają stabilne od końcówki września, co o czymś świadczy.
Patrząc na wykresy średniej ceny z lat poprzednich widzimy, że zdarzały się zniżki jeszcze w grudniu. W sezonie 2011/2012 selery taniały nawet w styczniu nowego roku. W drugiej połowie listopada 2016 roku także doszło do jeszcze jednej przeceny. Sytuacja nie jest więc Az tak klarowna, jak w przypadku kapusty włoskiej czy czerwonej czy nawet cebuli. Ale mimo wszystko wydaje się bardziej prawdopodobne, że w bieżącym sezonie nie będzie już zniżek cen selerów. Na zwyżkę za to trzeba będzie poczekać do stycznia.
Zobacz więcej: Seler korzeń
Holandia – selerów dużo, ale
Selery mogą być jeszcze tańsze?
Selery – czy to koniec spadku cen?
