Bakłażany – jednak nie tak drogo

2018-12-20 14:30

W drugiej połowie listopada bieżącego roku na polskim rynku hurtowym zaczął się dynamiczny wzrost cen importowanych bakłażanów. Na tyle duży, że znalazł odbicie w cenach detalicznych. Ponieważ już na początku tego trendu ceny hiszpańskich bakłażanów były wyższe niż rok wcześniej, to w konsekwencji początek tegorocznego grudnia wypadł dla tych warzyw dość drogo.

Polscy importerzy oferowali hiszpańskie bakłażany po 8,50 – 9,50 zł/kg. I co więcej, wydawało się, że to nie koniec podwyżek. Wszystko przez sytuacje na miejscu, w Hiszpanii, gdzie podaż tych warzyw pozostawała wyraźnie w tyle za rosnącym popytem. Co w konsekwencji przyniosło wzrost cen na aukcjach hurtowych w Almerii do poziomu 1,20 – 1,50 euro/kg.

Scenariusz zwyżkowy był tym bardziej prawdopodobny, że tak samo ceny rosły w zeszłym roku, dochodząc w okresie przedświątecznym do 11,00 zł/kg średnio. Jednak okazało się, że zamiast spodziewanej kontynuacji podwyżek przyszedł trend odwrotny i ceny w Hiszpanii mocno spadły. Obecnie jest to 0,45 – 0,63 euro/kg (średni spadek od początku grudnia o dwie trzecie). W Polsce na razie sprzedażowo jest to 7,50 – 8,50 zł/kg, czyli ceny w hurcie spadły dopiero o 11 procent. Zatem powinny jeszcze spaść.