Belgia, Holandia – produkcja truskawek przez cały rok?
W Holandii i Belgii stosuje się już najnowocześniejsze technologie produkcji truskawek na świecie. Połączenie różnych metod uprawy, przechowywania sadzonek w chłodniach i stosowania sztucznego oświetlenia może sprawić, że produkcja truskawek będzie możliwa przez cały rok.
Spółdzielnia w Hoogstraten (Belgia), której siedziba znajduje się w pobliżu granicy holenderskiej, produkuje rocznie 30 milionów kg truskawek (30 tysięcy ton), co przynosi jej członkom około 100 milionów euro przychodu. Ta spółdzielnia ma własne centrum badawcze, w którym kilka lat temu rozpoczęto opracowywanie technologii uprawy truskawek w okresie zimowym. Obecnie członkowie tej spółdzielni uprawiają truskawki ze sztucznym oświetleniem w nowoczesnych szklarniach o łącznej powierzchni 12,2 hektara, w tym 4 hektary odmiany Sonata przeznaczonej do zbioru w zimie.
Uprawa truskawek ze sztucznym oświetleniem w zimie jest trudnym zadaniem, ale niektórzy producenci spółdzielni Hoogstraten świadomie wybrali tę innowacyjną technologię, aby móc dostarczać produkty przez cały rok. Jednym z nich jest Michael Heijers z Sundert. Jako pierwszy na świecie rozpoczął komercyjną uprawę truskawek przy użyciu oświetlenia LED.
Lampy zostały stworzone przez lokalną firmę i są trwałe. Według Michaela Hereydzhera stara się on nie tylko zwiększyć zbiory, ale także równomiernie rozłożyć dochód przez cały rok. Zakłada on, że za kilka lat w sklepach nie będą już oferowane truskawki z krajów południowej Europy.
Uważa, że redukcja tzw. zanieczyszczenia świetlnego, a tym samym utraty światła, jest jedną z zalet oświetlenia LED. Lampy znajdują się bezpośrednio nad roślinami, a światło pada bezpośrednio na nie. Skład spektralny światła dobierany jest specjalnie dla truskawek i zapewnia dobry stan roślin nawet w ciemne dni. Oczekuje, że w nadchodzących latach nawet najbardziej sceptyczni konsumenci będą w stanie docenić smak i jakość lokalnych truskawek w okresie poza sezonem. Nawet zimą zachowują one charakterystyczny smak i wysoką jakość wymaganą na aukcji Hoogstraten.
Nie tylko producenci myślą o nowych technologiach. Zarząd grupy również nie stoi w miejscu i ciągle myśli o optymalizacji sprzedaży. Truskawki są sprzedawane na aukcji tzw. blokami, co pozwala uzyskać dla nich najwyższą możliwą cenę. Partie jednolitego gatunku, kalibru, jakości i opakowania są podzielone na takie "bloki" i oferowane klientom. Dzięki wprowadzeniu automatycznego systemu zarządzania magazynem i specjalnie napisanego oprogramowania system partii podzielonych na bloki pozwala na identyfikowanie producentów towaru z danego bloku.
Kupujący mogą kupić produkt we odpowiadającym im czasie, z danego bloku i, w razie potrzeby, natychmiast poinformować, od którego producenta chce on otrzymać towar. W takim przypadku produkt jest dostarczany do kupującego bezpośrednio od producenta, co daje premię do ceny tego producenta. Tym samym sprzedaż na aukcji pozostaje centralnym systemem sprzedaży truskawek.
Przez ostatnie 30 lat to Elsanta była liderem na rynku truskawek w Holandii i Belgii. Centrum badań spółdzielni Hoogstraten, oprócz innych badań, jest zaangażowane w przeprowadzanie badań odmianowych biorących pod uwagę zgodność nowych odmian z wymaganiami rynku i produkcji komercyjnej. Po pierwsze, na niewielkim obszarze z wielu nowych odmian wybiera się te z owocami najwyższej jakości. Następnie wybrane odmiany uprawia się na większym obszarze rozmnożonych sadzonek. Bada się przydatność różnych metod uprawy, zwłaszcza agrotechniki i przeprowadza testy w gospodarstwach komercyjnych.
Ostatecznie odmiany, które są sadzone w gospodarstwach na dużych obszarach, są również sprawdzane w centrum testowym. W ostatnich latach wiele odmian zostało przetestowanych przez różnych producentów. Odmiany o jednej lub kilku cechach pozytywnych i pożądanych są regularnie spotykane, ale mimo to nie znaleziono jeszcze odmiany, która mogłaby uzupełnić lub częściowo zastąpić obecną odmianę standardową Elsanta pewnymi metodami uprawy. W ostatnich latach dobre wyniki wykazały odmiany, takie jak Malling, Sonsation i Limalexia, a także odmiany Murano, Verity, Molling Champion i numer 08-06-10.
Członkowie spółdzielni zawsze mogą prosić o wyniki testów od ekspertów z centrum badawczego. Centrum publikuje też własny dziennik, w którym regularnie publikuje wyniki badań.
Rozpoczął się sezon truskawkowy w Turcji
Hiszpania: kampania truskawkowa będzie opóźniona?
