Buraki ćwikłowe cenowym autsajderem
Polscy producenci buraków ćwikłowych mają powody do zmartwień. Sytuacja cenowa na hurtowym rynku tych warzyw, oględnie mówiąc, nie wygląda najlepiej. Oczywiście, jest drożej niż przed rokiem w tej samej fazie sezonu, ale różnica w cenie średniej jest już minimalna. Rok temu było to 0,50 zł/kg, teraz jest 0,53 zł/kg.
Faktem jest też, że bywały w ostatnich latach jeszcze gorsze sezony, co widać na naszym wykresie poniżej. Chociażby sezon 2016/2017, nie mówiąc już o tym 2011/2012. Ale po pierwsze dla rolników to żadna pociecha, a po drugie trzeba pamiętać jaki jest ten obecny sezon, co się działo do tej pory i jak to się odbiło na cenach innych warzyw.
Ceny kapusty czy cebuli utrzymują się na wysokich poziomach. Nie mówiąc już o warzywach z grupy korzeniowych, tej samej co buraki. Ceny marchwi i pietruszki pozostają rekordowo wysokie (przynajmniej w skali 8 – 10 lat, w których redakcja fresh-market.pl prowadzi codzienny monitoring cenowy i jego graficzne zestawienia).
A buraki? Jak widać na wykresie do rekordów daleko. Nawet do sytuacji z września 2015, kiedy również mieliśmy rynek odczuwający skutki letniej suszy. Obecnie sprzedażowe ceny buraków mytych to w dużym hurcie najczęściej przedział 0,50 – 0,55 zł/kg. Popyt na te warzywa jest ograniczony, podaż rośnie, chociaż wiadomo, że zbiory będą niższe niż rok temu. Jednak generalnie nie wróży to najlepiej na kolejne miesiące. No chyba, że w drugiej połowie sezonu wystąpi gdzieś duży deficyt buraków (choćby na Ukrainie), ale na takie prognozy jeszcze za wcześnie. Na razie ceny buraków na ukraińskim rynku hurtowym są jeszcze niższe niż w Polsce. W przeliczeniu to średnio 0,40 zł/kg.
Zobacz więcej: Buraki
Rosja – spadek cen buraków
Mniej za buraki ćwikłowe
Pogoda wpłynęła na ceny młodych buraków
