Buraki ćwikłowe – stabilnie, czyli nieźle
Sytuacja cenowa na polskim hurtowym rynku buraków ćwikłowych ustabilizowała się około półtora miesiąca temu. Zresztą niewielka skłonność do zmian cenowych jest dość charakterystyczna dla tych warzyw, zwłaszcza w dużym hurcie.
W konsekwencji tej „niechęci” do zmian, a zwłaszcza zniżek, ceny mytych buraków, pakowanych w worki są obecnie w dużym hurcie na poziomie 0,55-0,70 zł/kg. Daje to średnią 0,63 zł/kg. Co prawda dość daleką od rekordu dla tej fazy sezonu (a było to 0,85 zł/kg dla początku lutego 2011 roku), ale od pułapu sprzed roku (0,70 zł/kg) obecna średnia jest niższa tylko o 10 procent.
To stosunkowo mało biorąc pod uwagę spadki cen innych korzeniowych. Selery w dużym hurcie są bowiem tańsze o 37 procent rok do roku, marchew o 56 procent, a pietruszka aż o 74 procent! Jak widać na wykresie poniżej, w ujęciu relatywnym do wcześniejszych lat, średnia cena buraków ćwikłowych także nie wypada tak źle, chociaż jest niższa od pięciu z dziesięciu wskazań w analogicznym okresie poprzednich sezonów.
Buraki ćwikłowe – jakie szanse na wyższe ceny?
Spokojny handel burakami ćwikłowymi
