Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Cena jabłek Idared powinna być wysoka

2012-02-28 09:38
Źródło: fresh-market.pl (Katarzyna Zygmuntowka)

       Polska jest jednym z największych producentów jabłek na świecie. W 2010 roku według danych FAOSTAT z produkcją wynoszącą 1.878 tys. ton zajmowała 6 miejsce na liście krajów o największej produkcji tych owoców na naszym globie. W analizowanym roku na pierwszym miejscu były Chiny z produkcją 33.265 tys. ton, na drugim Turcja, która wyprodukowała 2.600 tys. ton, na trzecim USA z produkcją 4.212 tys. ton, na czwartym Włochy, gdzie w 2010 roku zebrano 2.205 tys. ton, a na piątym Indie z produkcją 2.163 tys. ton jabłek. Zaraz po tych krajach, pomimo dość słabych zbiorów uplasowała się Polska. Rok później, w 2011 roku zbiory jabłek w Polsce były o ponad 30 proc. większe i wyniosły 2.500 tys. ton.

Tabela 1. PRODUKCJA JABŁEK W POLSCE W LATACH 2008 – 2011 (dane GUS)


 

       Odmianą, która od wielu lat zajmuje pierwsze miejsce pod względem uprawy w naszym kraju jest ‘Idared’. Według danych GUS w 2009 roku (dane najnowsze) zbiory tej odmiany wyniosły 379 tys. ton, co stanowi ponad 14 proc. wszystkich zebranych jabłek w analizowanym okresie. Powierzchnia upraw odmiany ‘Idared’ w 2009 roku zajmowała 27,948 tys. ha tj. 16 proc. wszystkich nasadzeń jabłoni w Polsce.

‘Idared’ zawdzięcza swoją niesłabnącą  popularność cechom odmianowym, takim jak dobre zdolności przechowalnicze, długotrwała jędrność, odporność na obicia, mróz i długotrwały transport, a przy tym nienajgorszy smak i ładne wybarwienie. ‘Idared’ w dobrej kondycji dojeżdża w najdalsze zakątki naszych wschodnich sąsiadów, dlatego jest podstawowym produktem sadowniczym w handlu ze wschodem.

 

Ceny jabłek odmiany ‘Idared’ na przestrzeni lat

       Ceny jabłek w dużej mierze zależą od wielkości produkcji. W latach, gdy owoców jest więcej ceny są zdecydowanie niższe, zaś w latach nieurodzaju wyższe. Analizując ceny odmiany ‘Idared’ obowiązujące w czasie czterech ostatnich sezonów, dochodzi się do wniosku, że nie jest to jednak tak oczywiste.

W latach 2008 i 2009, kiedy to zbiory owoców były na wysokim poziomie (patrz tab. 1) ceny jabłek były niższe w porównaniu do kolejnego, „parszywego” roku 2010, jednak pomimo podobnej produkcji sezony 2008/2009 i 2009/2010 różniły się między sobą. W roku 2008 ceny jabłek odmiany ‘Idared’ sukcesywnie pięły się w górę, aż do osiągnięcia wartości 1,20 zł/kg w maju 2009. W roku kolejnym sytuacja była zupełnie inna i w maju 2010 jabłka oddawane były za bezcen.

Dlaczego, pomimo podobnych zbiorów sezony 2008/2009 i 2009/2010 tak bardzo różniły się od siebie?

W sezonie 2008/2009 jabłka ‘Idared’ z chłodni zwykłej skończyły się już w marcu, a od kwietnia skupowane były tylko owoce z chłodni z kontrolowaną atmosferą. W sezonie 2009/2010, z kolei na rynku długo dostępne były jabłka z chłodni zwykłej – były one osiągalne w normalnej sprzedaży aż do maja. Wysoka podaż i skumulowanie jabłek z chłodni zw. i KA, a przy tym mały popyt sprawiły, że w kwietniu 2010 ich ceny spadły do 0,40 – 0,50 zł/kg za jabłka z chłodni zwykłej i 0,60 – 0,70 zł/kg za jabłka z KA (tab. 2).

Sezon 2010/2011 zdecydowanie różnił się od dwóch poprzednich i w nim sytuacja dotycząca cen jabłek była bardziej klarowna. W analizowanym sezonie jabłka z chłodni zwykłej skończyły się już w styczniu. Wielu sadowników już w grudniu wysypało jabłka z przechowalni na przemysł, do czego zmusiła ich słaba jakość po „parszywym” sezonie, ale i zachęciła wysoka cena jabłek przemysłowych. Pod koniec stycznia w sezonie 2010/2011 skupowane były już tylko jabłka z chłodni KA, których ceny z miesiąca na miesiąc były wyższe, ze względu na niewielką ich podaż.

 

Jaki będzie ten sezon?

       Biorąc pod uwagę wysoki stopień dojrzałości owoców po zbiorze, słabsze przechowywanie, wysoką cenę jabłek przemysłowych i relatywnie wysokie ceny jabłek już w styczniu, można stwierdzić, że zapasy jabłek na chwilę obecną nie są zbyt duże, co odbije się na cenach skupu jabłek ‘Idared’ w tym sezonie. Co prawda na chwilę obecną zapełnione są w około 80 proc. chłodnie z kontrolowaną atmosferą, jednak ‘Idareda’ z chłodni zwykłej zostało już niewiele. Jabłka z przechowalni w większości sprzedane zostały jeszcze w grudniu, a jabłka z chłodni zwykłej w już w styczniu, kiedy to rozpoczął się prawdziwy „boom” na owoce tej odmiany.

Biorąc pod uwagę wysokie, zeszłoroczne zbiory na poziomie 2,5 mln ton w chwili obecnej jabłek na rynku zostało stosunkowo niedużo. Można zatem nie obawiać się sytuacji sprzed dwóch lat, kiedy to na przełomie marca i kwietnia na rynku podaż jabłek przewyższała popyt, ze względu na dostępność jabłek zarówno z chłodni zwykłej, jak i z KA.

W mijającym sezonie cena jabłek odmiany ‘Idared’ powinna utrzymać się na wysokim poziomie. Nie można jednak liczyć na to, że będzie pięła się w nieskończoność.

 

Tabela 2. Ceny jabłek odmiany ‘Idared’ w sezonach 2008/2009 – 2011/2012 (dane własne)

Jeśli masz pytania, napisz do autora: katarzyna|fresh-market.pl| |katarzyna|fresh-market.pl

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem