Czerwona kapusta niesprzedawalna
Końcówka sezonu 2019/2020 na polskim hurtowym rynku kapusty czerwonej ma bardzo niekorzystny przebieg z punktu widzenia producentów. Popyt na to warzywo jest w zasadzie zerowy, a konsekwencją tego stanu rzeczy jest to, że handel hurtowy czerwoną kapustą zamarł.
O dużym hurcie nie ma już mowy, bo nie ma ilości towaru w jakości, która predestynowałaby go na rynek świeży. Resztki zapasów leżą na półkach marketów omijane wzrokiem przez kupujących, którzy wolą młodą kapustę białą lub pekińską. Handel jest więc w stagnacji, a obecne ceny czerwonej kapusty w dużym hurcie to 0,80-1,40 zł/kg. Jakże odmienna była sytuacja w zeszły roku, gdy kapusta czerwona w końcówce sezonu miała rekordowe ceny przekraczające pułap 4,00 zł/kg.
Początek czerwca to także okres, w którym na rynek trafia zazwyczaj pierwsza kapusta czerwona z nowego zbioru. W tym roku pogoda nie sprzyjała jak dotąd szybkiej wegetacji i rynek wciąż czeka na jakieś większe ilości wczesnej kapusty czerwonej. Rok temu jej ceny na starcie sezonu były wysokie (powyżej 3 zł/kg), ale wtedy, jak wspomniano wyżej, droga była kapusta „stara”, co ustawiło początek sezonu dla tej nowej.
Kapusta czerwona – i znów zamiast lepiej, to jest gorzej
Kapusta czerwona – kiedy wyższe ceny?
