Wzrosła produkcja mrożonek
Według GUSu, w okresie od lipca do grudnia, zakłady przetwórcze wytworzyły 336 tys. ton mrożonych warzyw tj. aż o 7,6% więcej w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej. Wzrost produkcji mrożonych warzyw obserwowany jest już od dłuższego czasu. Wolumen produkcji mrożonych warzyw w kraju od 2004 do 2010 r. zwiększył się aż o blisko 34 proc. Wynikał on przede wszystkim z rosnącego zapotrzebowania na mrożone warzywa na rynku krajowym. Wyraźnej tendencji wzrostowej w przypadku eksportu polskich mrożonek jednak nie ma.
W 2011 r. według IERiGŻ-PIB, łączna sprzedaż za granicę krajowych mrożonych warzyw wyniosła 329 tys. t, i była o 7 proc. niższa w porównaniu do roku poprzedniego. Należy oczekiwać, że w 2012 r. w wyniku wzrostu produkcji mrożonek, ich eksport wzrośnie. Z drugiej strony hamująco na dynamikę jego wzrostu może oddziaływać gorsza sytuacja ekonomiczna w strefie Euro, która może powodować mniejszy popyt na mrożonki. Obecnie na rynku europejskim sytuacja jeśli chodzi o mrożoe warzywa jest dość stabilna.
