Kalafiory – już po wysypie
Koniec bieżącego tygodnia przyniósł znaczącą zmianę w sytuacji na polskim rynku kalafiorów. Zmianę, która z pewnością będzie kontynuowana w tygodniu następnym. Jednak kierunek w jakim teraz rozwija się sytuacja nie jest bynajmniej niespodzianką. Można się było tego spodziewać już na początku obecnego tygodnia i uczestnicy rynku byli tego świadomi.
Już od poniedziałku – wtorku było bowiem wiadomo, że kończy się wysyp kalafiorów. Wysyp, który bardzo mocno zbił ceny tych warzyw. Ceny sprzedażowe w dużym hurcie znalazły się mianowicie 3 września na poziomie 1,50 – 2,20 zł/szt. (z opakowaniem). Teraz, na koniec tygodnia skoczyły do 2,60 – 3,40 zł/szt. To zwyżka o 62 procent praktycznie z dnia na dzień.
Cena średnia, co widać na wykresie znów jest powyżej wartości z dnia 6 września ze wszystkich dziewięciu poprzednich sezonów uwzględnionych w zestawieniu. Różnica w cenie rok do roku nie jest duża, wynosi obecnie 3,4 procent na korzyść bieżącego sezonu, ale można zakładać, że to jeszcze nie koniec wzrostu cen. Uczestnicy rynku mówią, że podaż kalafiorów już zmalałą, ale wciąż są jeszcze dość dostępne, a przyszłym tygodniu będzie pod tym względem gorzej. Pisaliśmy zresztą już o tym, że upalna pogoda sprawiła, iż dojrzały jednocześnie kalafiory z kilku nasadzeń, więc teraz można się spodziewać sporej luki podażowej.
Zobacz więcej: Kalafiory
Kalafiory po prostu oszalały
Wzrosła podaż kalafiorów
