Kapusta biała – będzie jak w 2015?
Przełom lipca i sierpnia 2018 roku przyniósł spadek cen młodej białej kapusty w dużym hurcie. Kierunek zmian był więc dość typowy dla tej letniej fazy sezonu. Ale trend zniżkowy trwał stosunkowo krótko, bo już w drugim tygodniu bieżącego miesiąca sytuacja uległa zmianie.
Teraz ceny białej kapusty znów wzrosły i z poziomu 0,60 – 0,70 zł/kg weszły na poziom 0,75 – 0,95 zł/kg (ceny sprzedażowe w dużym hurcie kapusty pakowanej w worki). To wzrost średnio o 31 procent w ciągu kilku zaledwie dni. o więcej z rynku płyną informacje, że to jeszcze nie koniec wzrostu cen kapusty.
Ta zwyżkowa tendencja napędzana jest przede wszystkim ograniczoną podażą ładnej kapusty. Top z kolei jest wynikiem niekorzystnych dla wegetacji warunków pogodowych. Synoptycy zapowiadają kontynuację upałów, co nie pomoże poprawie podaży kapusty. Do tego poprawił się też popyt na białą kapustę w polskim hurcie.
Jak widać na wykresie powyżej, ceny nie są jeszcze najwyższe w skali ostatnich kilku sezonów. W sierpniu 2013 było drożej. Ale co też się rzuca w oczy, to podobieństwo obecnego trendu wzrostowego do tego z lata 2015 roku. Wtedy w szczytowym punkcie letniej fazy sezonu średnia cena osiągnęła pułap 1,08 zł/kg.
Wtedy mieliśmy sytuację dość podobną doi obecnej. Susza poczyniła szkody w plonie, nie tylko zresztą w Polsce i zbiory kapusty zapowiadały się na niższe niż w latach poprzednich. Może to oznaczać, że i w tym sezonie ceny będą rosły tak dynamicznie jak wówczas. Oznaczałoby to poziom powyżej złotówki średnio jeszcze przed końcem sierpnia.
Łódzkie – biała kapusta znów drożej
Rosja – drożeje biała kapusta
Małopolska – drożej za kapustę?
Mazowsze – jakie ceny kapusty?
