Kapusta pekińska – lepiej, ale niewiele
Przełom lipca i sierpnia przyniósł pewną poprawę w sytuacji na rynku hurtowym kapusty pekińskiej. Ale jest to poprawa relatywnie niewielka, bo co prawda ceny wzrosły o niemal 31 procent, ale powodem tej zwyżki nie było jakieś zasadnicze zwiększenie aktywności strony popytowej tego rynku.
Ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie wzrosły od początku miesiąca z poziomu 1,10-1,50 zł/kg do 1,40-2,00 zł/kg za kapustę w przyzwoitej lub dobrej jakości. I właśnie w jakości jest problem, bo trudne warunki wegetacyjne (nadmiar wilgoci) sprawiły, że ładnej i zdrowej „pekinki” jest mało. Dlatego taka kapusta rosła w cenie. Popyt był w tym przypadku czynnikiem o mniejszej wadze.
Jak widać na wykresie powyżej ostatnie zmiany „wyciągnęły” średnią cenę kapusty pekińskiej powyżej poziomu, który był niższy niż ten z analogicznego okresu w poprzednich pięciu sezonach. Jednak zmiana nie jest aż tak duża. Średnia ta znalazła się powyżej tylko dwóch z tych pięciu notowań. Od poziomu sprzed roku wciąż obecna cena średnia jest dużo niższa (-43 procent).
Kłopoty z jakością kapusty pekińskiej
