Mniej za wiśnie do przetwórstwa?

2019-07-26 13:42

Jak dotąd producenci wiśni tegoroczny sezon mogą uważać za udany. Popyt na wiśnie do mrożenia od początku był wysoki i wysokie były ceny tych owoców. przypomnijmy, że sezon startował z poziomu średniego 2,00 zł/kg, a potem było już tylko drożej. Wczoraj wieczorem ceny skupu wiśni na mrożenie osiągnęły poziom 3,20 – 3,50 zł/kg.

Gorzej było w skupie wiśnie na tłoczenie. Pierwsze ceny jakie się pojawiły, to była 1,00 zł/kg. Ale szybko się okazało, że to mało i w mijającym tygodniu większość skupów, które w ogóle kupowała wiśnię na tłoczenie, oferowała ceny na poziomie 2,00 2,30 zł/kg.

Przedwczoraj na rynku wiśni pojawiły się jednak pogłoski, że ceny będą spadać. Jeśli chodzi o wiśnie do mrożenia, to nie doszło jeszcze do przeceny, a w wielu miejscach skup już się kończy, bo owoce zostały zebrane. Natomiast wczoraj wieczorem doszło do obniżki cen wiśni na tłoczenie i teraz przedział cenowy to 1,80 – 2,10 zł/kg.

Obniżki są uzasadniane brakami mocy przerobowych w mrożeniu ze względu na skumulowana podaż, zwłaszcza w tych rejonach, które wiosną mniej ucierpiały od przymrozków (są takie i na Mazowszu i w okolicach Sandomierza). Ceny na tłoczenie mają spadać z kolei dlatego, że wiele tłoczni w tym roku w ogóle nie uruchomiło skupu wiśni, więc popyt na taki towar jest ograniczony. Jak zareaguje na to rynek? Zobaczymy w poniedziałek. przypomnijmy tylko, że taką obniżkę udało się przetwórcom zrealizować w końcówce sezonu głównego skupu truskawek.