Odmiany jabłek dostosowane do potrzeb i wymagań rynków zbytu
Polska produkuje dużo jabłek deserowych, ale za mało wysokiej, a jeszcze mniej bardzo wysokiej jakości oraz odmian lubianych przez konsumentów polskich i zagranicznych. Duże są różnice potrzeb i wymagań w kraju i zagranicą. Kto do nich dostosuje swoją produkcją, ma zapewnione nie tylko wysokie, ale nawet bardzo dobre wyniki ekonomiczne. A kto tego nie potrafi, musi się spodziewać niskich cen i trudności w zbycie swoich jabłek deserowych.
Na światowym rynku jabłek, duże są rożni w wymaganiach jakościowych i odmianowych. Najwyższe wymagania są w krajach arabskich. Tam można sprzedać tylko jabłka bardzo wysokiej jakości, koloru czerwonego, jednak po bardzo wysokich cenach. Niższe wymagania obowiązują w krajach wschodniej Europy, w których jeszcze jest duży popyt na jabłka różnych odmian, średniej jakości. Sama Rosja importuje ponad 1.2 mln ton jabłek deserowych.
Niestety w wielu krajach sukcesywnie spada pożycie jabłek. Znikome, bądź bardzo niskie jest w krajach środkowej Afryki, najwyższe zaś w Austrii i Turcji - ponad 25 kg/mieszkańca. W Polsce, w ciągu ostatnich 20 lat spadło z 25 do 12 kg/mieszkańca.
Polska już może eksportować swoje jabłka na cały świat, w tym 90 - 95 proc. do krajów europejskich, a najwięcej do krajów wschodniej Europy. Aktualnie eksportujemy około 1.0 mln ton jabłek, z dużymi szansami zwiększenia, co najmniej o 300 tys. ton, pod warunkiem, że poprawi się jakość jabłek i więcej odmian jednokolorowych. Dotyczy to także rynku krajowego. Przy wyborze odmiany, trzeba uwzględnić jej wymagania glebowe i klimatyczne, a te są różne w naszym kraju. Dla zalecanych odmian, najkorzystniejsze są w rejonie Sandomierza i dużego obszaru Dolnego Śląska, zaś najsłabsze w północno - wschodniej części kraju.
ZALECANE ODMIANY:
Gala jej paskowane sporty, m.in. Royal Gala i Gala "Schniga". Jabłka tych odmian można w dużych ilościach i po wysokich cenach, sprzedać na całym świecie. Także w naszym kraju. Wysokie plony dobrej jakości uzyskuje się na żyznych glebach i w ciepłych stanowiskach. W takich warunkach warto uprawiać te odmiany, na szerszą skalę niż do tej pory.
Golden Delicious Reinders. Dobry zbyt i atrakcyjne ceny w krajach północnej Afryki oraz wschodniej Europy i w naszym kraju. Traci na znaczeniu w krajach zachodniej Europy i USA. Średnie wymagania glebowe. Wymaga cieplejszych stanowisk. Ze względu na duże potrzeby w krajach wschodniej Europy, warto uprawiać na co najmniej dotychczasowym poziomie. W kraju jest zbyt na jabłka średnicy co najmniej 8.0 cm z pięknym żółtym kolorem.
Red Jonaprince, Red Jonaprince Select i Jonagored. Łatwy zbyt prawie na całym świecie i w naszym kraju. Mniejsze wymagania glebowe. Te odmiany można z powodzeniem uprawiać na dużej powierzchni naszego kraju. Odmianę Red Jonaprince uprawia się już na szeroką skalę w Niemczech, Austrii i Holandii. Za kilka lat można się spodziewać nadmiaru jabłek tej odmiany na europejskim rynku. Ostrożnie z dużymi nasadzeniami w naszym kraju. Większość europejskich konsumentów nie lubi jabłek tej odmiany o bardzo ciemnym czerwonym kolorem.
Red Delicious oraz sporty Camspur (Redchief) i RedCap. Dobry ich zbyt, także prawie na całym świecie, po atrakcyjnych cenach. Jabłka lubiane przez krajowych konsumentów. Wszystkie te odmiany wymagają bardzo żyznych gleb i ciepłego stanowiska. W związku z tymi wymaganiami, ograniczone są możliwości uprawy tych odmian w naszym kraju. Z dwóch wymienionych sportów ciekawszy jest Camspur, ze względu na atrakcyjniejszy, jaśniejszy czerwony kolor.
Z odmian dwukolorowych nadal duże znaczenie mają Szampion i Idared. Odmiana Szampion, ze względu na dobry smak jabłek, cieszy się coraz większym zainteresowaniem u europejskich konsumentów. Bardzo ceniona przez naszych konsumentów. Drzewa obficie i corocznie owocują. Nie wymagają bardzo żyznych gleb i ciepłych stanowisk. Można uprawiać na dużej powierzchni naszego kraju. Wadami tej odmiany są wrażliwość na gorzką plamistość podskórną i szybką utratę jędrności miąższu. W miejscach nisko położonych, drzewa uszkadzane są przez silniejsze mrozy.
Idared. Odmiana nadal poszukiwana, ale tylko w krajach wschodniej Europy. Podobnie może być w najbliższych latach. W naszym kraju ma znaczenie tylko dla przetwórstwa owocowego. Powodem jest niski smak owoców. Tylko jabłka wysokiej jakości, przechowywane w chłodniach ze zmodyfikowaną atmosferą, mają dobry smak, ale dopiero w czerwcu i później. Duże zainteresowanie jest czerwonymi sportami tej odmiany. Warto je uprawiać na szerszą skalę w naszym kraju. Wielkość produkcji trzeba także dostosować do potrzeb rynku.
Jeszcze godne uwagi są trzy odmiany, o mniejszych potrzebach niż wyżej wymienione - Elise, Pinova, zwłaszcza jej sport Evelina i Empire. Do odmian o niskich potrzebach na rynku europejskim można natomiast zaliczyć, Gloster, Jonagold i Ligol, a w naszym kraju jeszcze Lobo i odmiany letnie.