Rośnie zainteresowanie odbiorców zagranicznych boczniakiem

Boczniaki to wciąż niszowy produkt w naszym kraju i tak też jest traktowany we wszelkiego rodzaju danych statystycznych. Dane o boczniaku wrzucane są zazwyczaj do jednego worka z innymi gatunkami grzybów, przeważnie z pieczarkami lub nie uwzględniane są w ogóle. Ciężko zatem jednoznacznie powiedzieć, który kraj jest największym odbiorcą polskich boczniaków.

Zadaliśmy to pytanie producentowi, a tym samym eksporterowi tych grzybów, który powiedział:

Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, gdyż każdy producent ma swoich odbiorców, w dużej mierze uzależnionych od położenia plantacji. Producenci ze wschodniej części kraju wysyłają boczniaki na Wschód np. do Rosji. Bardzo dużo grzyba z Polski kupują Czesi. Rynki na które my wysyłaliśmy to Litwa, Austria, Norwegia, Czechy, Grecja, a nawet USA. Dziś z kolei miałem pytanie z Włoch – mówi producent boczniaka M. Mytkowski, z Gospodarstwa Uprawy Grzybów z Miedzierzy w woj. świętokrzyskim. Kraje interesujące się boczniakiem zmieniają się w ciągu całej produkcji, tak samo ilość zamawianego towaru. Nie ma danych, które w sposób jednoznaczny wskazywały by na konkretny kraj. Różnorodność krajów świadczy tylko o zapotrzebowaniu na grzyby z Polski i o ich jakości. Jedno jest pewne, że ok 70 proc. towaru trafia na eksport do krajów ościennych. Towar z Polski jest tam ceniony i w ten sposób wciąż umacniamy swoją pozycję i renomę. Zainteresowanie klientów z zagranicy wciąż jest lecz jest to stopniowy progres. Od dwóch lat zauważam jednak, że na podobnym poziomie rośnie zainteresowanie boczniakiem w Polsce – dodaje producent.

 

 

 

Zobacz więcej: Boczniak

PODOBNE

Poznać bliżej boczniaka

2014-01-23 14:25

Rozmowa z Michałem Mytkowskim, właścicielem Gospodarstwa Uprawy Grzybów, zajmującego się produkcją boczniaka na skalę towarową z Miedzierzy w woj. świętokrzyskim.

czytaj dalej

Niewielkie zainteresowanie boczniakami?

2014-01-15 12:39

Polscy konsumenci coś nie mogą się przekonać do boczniaków. Są co prawda amatorzy tych grzybów, należą oni jednak do mniejszości. A szkoda, bo to bardzo zdrowe grzyby.
czytaj dalej

Boczniak – wciąż produkt niszowy

2013-11-13 18:21

Zainteresowanie boczniakiem jest zróżnicowane. Ci, którzy znają tego grzyba nie wyobrażają sobie diety bez niego, ci którzy go jeszcze nie próbowali podchodzą do jego zakupu z rezerwą.

czytaj dalej