Pieczarki

Dzięki wielokrotnemu wykorzystaniu tych obszarów w 2023 r. wyprodukowano około 2 500 ton grzybów jadalnych na łącznej powierzchni 142 000 metrów kwadratowych. Oprócz pieczarek uprawiano również grzyby shiitake i boczniaki. We wszystkich gospodarstwach uprawa była wyłącznie konwencjonalna. czytaj dalej

W porównaniu z dziesięcioletnią średnią z lat 2013-2022, zbiory grzybów w 2023 r. były o 11 % wyższe; czytaj dalej

Jak poziom osiągnął w 2023 roku eksport pieczarek z Polski. Jaki był import tych grzybów do naszego kraju. Analizujemy dane GUS. czytaj dalej

Grzyby nadal zyskują miejsce na półkach w hiszpańskich supermarketach pomimo wzrostu cen spowodowanego niedoborem surowca niezbędnego do ich uprawy: słomy. Stanowi to poważne wyzwanie w tym sezonie. Przepisy europejskie w coraz większym stopniu uniemożliwiają stosowanie skutecznych
czytaj dalej

W Bułgarii lokalne grzyby, takie jak białe pieczarki, są zarażone robakami i mają niską jakość. Dlatego bułgarskie firmy coraz częściej preferują import z Rumunii. Stwierdził to Julian Kolev, prezes Stowarzyszenia Przetwórców Owoców
czytaj dalej

To było kilka trudnych lat dla branży pieczarkarskiej, z jednym dużym wyzwaniem następującym po drugim, mówi Tomasz Stańko, dyrektor operacyjny polskiego eksportera pieczarek Arctic Sp. z o.o: "Przez ostatnie trzy lata branża pieczarek była bardzo trudna. Na początku pandemii zamówienia od
czytaj dalej

W tym roku firma Lesage Champignons rozpoczęła sprzedaż własnych produktów pod nową nazwą. Wraz z André Champignons, hołdem dla dziadka dyrektora generalnego Michela Lesage, belgijska firma chce zyskać większe uznanie dla swojego produktu. "Jesteśmy dumni z naszego produktu. Zasługuje on na nazwę, a nie tylko na bycie nazywanym
czytaj dalej

Na paryskim rynku marokańskie klementynki i polskie grzyby są o około 50% tańsze niż ich francuskie odpowiedniki. Wiele osób rozumie trudności, z jakimi borykają się francuscy rolnicy i pragnie ich wspierać. Jednak bardzo często zakup lokalnie produkowanej żywności jest po prostu niewykonalny. czytaj dalej

Działalność operacyjna Integra Hoyerswerda gGmbH w zakresie pieczarek zakończy się 31 maja 2024 roku. Zostało to ogłoszone przez saksońską firmę z siedzibą w Hoyerswerda w ubiegły piątek. "Ze względu na ogromne eksplozje kosztów w ostatnich latach i obecnie niemożliwe do wyegzekwowania podwyżki cen w
czytaj dalej

Działalność operacyjna Integra Hoyerswerda gGmbH w zakresie pieczarek zakończy się 31 maja 2024 roku. Zostało to ogłoszone przez saksońską firmę z siedzibą w Hoyerswerda w ubiegły piątek. "Ze względu na ogromne eksplozje kosztów w ostatnich latach i obecnie niemożliwe do wyegzekwowania podwyżki cen w
czytaj dalej

Stół gromadzący europejskie stowarzyszenia hodowców pieczarek spotkał się w Brukseli, aby omówić kwestie, które miały miejsce w ciągu ostatniego roku. Andrea Prando (prezes AIF) i Romeo Fuser (wiceprezes GEPC) reprezentowali Włochy. czytaj dalej

Przemysłowa uprawa pieczarek na Ukrainie, będąca młodym sektorem produkcji rolnej, doświadcza różnych etapów rozwoju i wyzwań. Rynek pieczarek na Ukrainie jest reprezentowany głównie przez pieczarki, stanowiące 98% całkowitej wielkości rynku. czytaj dalej

W 2023 r. całkowita wartość eksportu ogrodnictwa i zbóż z Irlandii wyniosła 295 mln euro, przy czym pieczarki stanowiły prawie połowę tej kwoty, zgodnie z raportem Bord Bia Export Performance and Prospects Report 2023/24, opublikowanym w tę środę. czytaj dalej

Ekologiczna pieczarkarnia Reiser, zlokalizowana w Rohrau w Dolnej Austrii, jest pionierem w produkcji wysokiej jakości podłoża do ekologicznej uprawy grzybów. W samą porę na nowy rok, uruchomiono nową halę substratów o łącznej pojemności 1,200m2.
czytaj dalej

W 2022 r. 95 gospodarstw rolnych uprawiało łącznie 235 mln kg grzybów na 68 ha w Holandii. 29 ha jest wykorzystywanych do zbiorów na świeży rynek, a 39 ha do przetwarzania w przemyśle. Oczekuje się, że w 2023 r. produkcja osiągnie 130 mln kg dla przemysłu i 75 mln kg dla przemysłu spożywczego.
czytaj dalej

Green Media House (GMH) i Stowarzyszenie Niemieckich Hodowców Grzybów i Grzybów Uprawnych (Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V.) donoszą, że hodowcy grzybów uprawnych dokładają wszelkich starań, aby zbiory ich grzybów były bardziej wydajne. Każdy, kto z nimi rozmawia, słyszy o systemach jedno- i dwuwarstwowych, o systemach przechylania, które minimalizują
czytaj dalej

Wynika to z faktu, że produkcja najpopularniejszego grzyba jadalnego, pieczarki, wymaga użycia górnej warstwy podłoża, która obecnie składa się w 90% z czarnego torfu. Jak dotąd nie ma odpowiedniego surowca zastępczego dla tego zastosowania. Industrieverband Garten (IVG) e.V. zwraca zatem uwagę na następujące kwestie
czytaj dalej

Grzyby coraz częściej pojawiają się na węgierskich talerzach. W oparciu o wspólną mapę rynku Krajowej Izby Rolniczej i Węgierskiej Międzybranżowej Organizacji Owoców i Warzyw, FruitVeB, węgierską produkcję grzybów szacuje się na 22 000-23 000 ton rocznie. Chociaż
czytaj dalej

To szczyt sezonu dla północnoamerykańskiego przemysłu grzybowego. Konsumpcja i produkcja zaczyna rosnąć we wrześniu i trwa do pierwszych miesięcy nowego roku. "Popyt gwałtownie wzrasta w okresie świątecznym" - mówi Mark Kreiner z Mother Earth Organic Mushrooms.
czytaj dalej