Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Globalny rynek borówki wysokiej

W ostatnich latach odnotowane wysokie ceny i rosnąca konsumpcja borówek doprowadziły do ​​wzrostu produkcji i liczby krajów ją rozwijających. W Ameryce Południowej panuje zacięta rywalizacja między panującym liderem Chile a pretendentem do Peru. W tej chwili wolumeny wydają się rosnąć szybciej niż popyt, więc ceny na rynku światowym są pod presją.

Republika Południowej Afryki: dane tymczasowe pokazują wzrost o 4000 ton; oczekiwany dalszy wzrost
Obecny sezon eksportowy w Afryce Południowej dobiegł końca. Ostateczne dane liczbowe na ten sezon nie są jeszcze znane, ale zgodnie ze wstępnymi danymi wyeksportowano 12200 ton, czyli o ponad 4000 ton więcej niż w poprzednim sezonie 2018/2019 (7572 ton). Wzrost ten jest zgodny z oczekiwaniami sektora.

Perspektywa jest taka, że ​​w nadchodzących latach zostanie dodanych kolejne 1000 hektarów, co łącznie da wzrost 3400 hektarów w nadchodzących pięciu latach. W 2013 roku było zaledwie 437 hektarów. Prowincja Przylądkowa Zachodnia jest dominującym regionem uprawy borówek, ale uprawa tych owoców odbywa się w każdym zakątku kraju. Umożliwiło to opracowanie odmian, które nie są tak zależne od niskich temperatur. We wczesnych latach uprawy borówki na rynku było tylko kilku producentów i eksporterów, ale nowoczesne i otwarte odmiany borówek obniżyły próg wejścia dla nowych producentów i eksporterów.

Ceny krajowe znacznie spadły. Najniższy poziom jaki kiedykolwiek odnotowano był w grudniu 2019 roku - 1,48 euro/kg (28 ZAR). Cztery lata temu najniższa cena wynosiła 12,70 euro/kg (240 ZAR).

Meksyk: Niskie ceny budzą obawy producentów
Sezon trwa od września do czerwca, a szczyt przypada między lutym a kwietniem. W tym roku wystąpiły pewne opóźnienia z powodu niższych temperatur w kraju, ale nie miało to wpływu na wielkość ani jakość. Ilość borówek z Meksyku rośnie, co powoduje obniżenie cen. Jest więcej krajów z większymi ilościami i dobrą jakością; w rezultacie wysokiej jakości borówki nie są już tak łatwo sprzedawalne. Producenci w Meksyku przyglądają się uprawom specjalnych odmian, takich jak duże borówki. Ameryka Północna pozostaje największym rynkiem dla tego kraju.

Chile: Koncentracja na ekologicznej produkcji borówki amerykańskiej
Większość borówek pochodzi z centralnej części kraju. Chilijska produkcja jest również większa niż w ubiegłym roku. Większość borówek jest wysyłanych do USA, ale wolumeny tych dostaw spadają. Natomiast eksport do Europy i Azji rośnie. Chile koncentruje się na uprawach ekologicznych borówek, które wzrosły o 35 procent w 2019 roku w porównaniu do roku 2018.

Peru: Walczy o pierwsze miejsce
W ostatnich latach peruwiańska produkcja i eksport borówek znacznie wzrosły. Kraj jest obecnie w wyścigu z sąsiednim Chile, aby stać się największym na świecie rynkiem eksportowym borówek. Podobnie jak w przypadku Chile, większość wolumenów trafia do USA, ale eksport do Europy i Azji również rośnie.

Holandia: Duże ilości borówek na rynku
Według holenderskich importerów sprzedaż borówek jest obecnie trudna w tym sensie, że wolumeny są bardzo duże, a popyt jest niewielki. Dostępnych jest wiele owoców, teraz więcej z Chile niż z Peru. Ceny są na niskim poziomie i były tam od okresu Bożego Narodzenia. Ponadto jakość borówek jest bardzo nieprzewidywalna. Pierwsze marokańskie borówki są teraz dostarczane.

Niemcy: Peru dominuje, Chile wywiera presję na rynek
Obecnie borówki na rynku niemieckim pochodzą głównie z Peru, Chile i Maroka; nie są to jednak jedyne źródła, co oznacza, że ​​istnieje pewna nadpodaż, a w konsekwencji presja na ceny. „Zdajemy sobie sprawę z faktu, że sprzedaż maleje każdego roku w styczniu i lutym, ponieważ popyt jest stosunkowo niewielki. Detaliści próbują uporać się z tą nierównowagą między podażą i popytem, ​​oferując borówki jako produkt promocyjny. Mimo to jest ogromna podaż różnych borówek na rynku hurtowym ”- mówi handlowiec, który kupuje swoje towary głównie na hurtowym rynku we Frankfurcie. Duże rozmiary popularnej odmiany Duke są sprzedawane na niemieckich rynkach hurtowych średnio za 4,75 euro.

Niemcy również uprawiają coraz więcej borówek. W kraju związkowym Dolna Saksonia połączyło się ośmiu producentów i sprzedaje swoje towary pod firmą Blaubeergarten GmbH. Borówki niemieckie są sortowane i pakowane w jednym miejscu w sezonie (czerwiec-sierpień). „Naszym kolejnym krokiem jest przedłużenie sezonu tak długo, jak to możliwe przy użyciu nowoczesnej technologii chłodzenia. Chcemy również sortować i pakować organiczne borówki w tym samym miejscu w krótkim okresie”, mówi kierownictwo firmy.

Francja: Cztery źródła na rynku
Zapotrzebowanie na borówki we Francji rośnie z roku na rok. Obecnie istnieją cztery różne źródła na rynku: Peru, Chile, Hiszpania i Maroko. Chilijskie owoce sprzedawane są po niskich cenach od początku sezonu, mimo że jakość tych borówek była wyższa niż w ubiegłym roku. Ogólnie jednak jakość nie jest tak dobra jak w innych krajach. Wynika to głównie z dużej odległości (ponad 5 tygodni statkiem) i starych odmian, które są uprawiane w Chile.

Włochy: Producenci chcą przedłużyć sezon
Włoskie borówki nie są obecnie dostępne na rynku. Na rynku hurtowym są teraz peruwiańskie borówki, których ceny oscylują między 12 a 13,50 euro/opakowanie. Włochy chcą przedłużyć sezon produkcji, aby być mniej zależnym od obcych krajów. Obszary przeznaczone pod uprawę borówki rosną drastycznie. Konsumpcja wynika z dobrej reputacji owocu jako zdrowego pożywienia. Borówki coraz częściej wchodzą w skład przekąsek.

„W tej chwili mamy sezon trwający 4-5 miesięcy”, mówi pracownik firmy uprawowej we Włoszech. „Dzięki nowym odmianom i technikom uprawy możemy osiągnąć 8 miesięcy. Ceny produktu pozostają stabilne przez cały rok. Koszty produkcji we Włoszech są wysokie, a co najmniej 80 procent to koszty pracy; jednak borówki są wysokiej jakości, więc klienci je wybierają.”

Hiszpania: Nadwyżka i nakładanie się sezonów
Zbiór borówek rozpoczął się w Huelvie od wczesnych odmian, ale o niewielkich rozmiarach. Sezon rozpoczął się nieco wcześniej w tym roku, ale deszczowa pogoda nie pomogła we wzroście owoców. Nie oczekuje się znaczących ilości do połowy lutego. Maroko jest coraz bardziej obecne na rynku europejskim, ale większość hiszpańskich firm importuje owoce chilijskie i peruwiańskie, a także ostatnie borówki z Południowej Afryki. Meksyk zyskuje także na popularności w Europie. Oczekuje się, że wolumeny chilijskie osiągną szczyt w tygodniach 7, 8 i 9, co spowoduje nakładanie się z sezonem hiszpańskim. Borówki hiszpańskie mają obecnie atrakcyjne ceny, nieco wyższe niż ceny produkcji chilijskiej.

W poprzednim sezonie nadwyżka miała katastrofalne konsekwencje dla sektora. W tym roku sytuacja będzie jeszcze gorsza. Sektor znacznie się rozrósł w ciągu ostatnich siedmiu lat, a areał i maksymalna produkcja jeszcze nie osiągnęły szczytu. 70 procent wolumenów jest dostarczanych w kwietniu i maju, kiedy odmiany Star i Ventura osiągają szczyt.

Chiny: więcej krajów eksportuje na rynek chiński
W Chinach jest kilka obszarów produkcji borówek, ale żaden z nich nie jest obecnie w sezonie. Kampania ma się rozpocząć około marca/kwietnia. Teraz borówka jest głównie importowana. Największymi dostawcami borówki do Chin są Chile i Peru. Peru rozpoczęło eksport we wrześniu, kiedy istniał dobry rynek w dobrej cenie. Chile zaczęło się nieco później, kiedy sezon peruwiański miał się wkrótce skończyć, a chińskie święta prawie się zaczynały.

Coraz więcej krajów może eksportować borówki do Chin. Na przykład Argentyna weszła na ten rynek po raz pierwszy w 2019 roku, ale znalazła się w trudnej sytuacji. Konkurencja z Peru i Chile miała wpływ na sprzedaż borówek argentyńskich. Problem polega na tym, że nie są jeszcze tak dobrze znane; dlatego muszą zbudować sobie reputację.

Urugwaj również dokonał pierwszej dostawy do Chin w październiku, ale mają trudności z konkurowaniem ze względu na 30 procent podatku importowego. Tymczasem dwaj najwięksi konkurenci, Peru i Chile, korzystają z 0 procent ceł przywozowych. Pod koniec 2019 roku Meksyk podpisał również umowę z Chinami na eksport borówek. Podaż borówek rośnie z każdym rokiem, ale rośnie także popyt. Wniosek jest taki, że rynek borówek rozwija się dobrze w Chinach.

Stany Zjednoczone: Rynek odradza się po niskich cenach w grudniu
Ceny borówek amerykańskich wracają do normalnego poziomu. W grudniu ceny spadły z powodu dużych ilości na rynku. Cena faktycznie spadła poniżej progu rentowności, co jest zupełnie odwrotną sytuacją niż w grudniu 2018 roku, kiedy na rynku były wysokie ceny. Więcej krajów eksportuje borówki do USA, więc dostępne ilości wzrosły w grudniu. Oprócz tradycyjnych krajów produkcji, takich jak Chile i Argentyna, więcej jest borówek z Peru i Meksyku. Chile nadal jest dominującym graczem. Małe dostawy pochodzą z Kalifornii.

Australia: Różne raporty dotyczące oczekiwań sezonowych
Widoczny jest szczyt australijskiej borówki, ale pojawiają się sprzeczne doniesienia o warunkach wzrostu. Wydaje się, że sucha pogoda miała wpływ na gospodarstwa rolne w północnej Nowej Południowej Walii, podobnie jak niedobór wody i szkody spowodowane przez burze i gradobicie wczesną wiosną. Inne raporty mówią o kolejnej dużej ilości wysokiej jakości borówek, a tym samym o długim sezonie. Rośliny w Tasmanii i Wiktorii również kwitną w styczniu.

Chociaż produkcja kraju wzrosła o ponad 42 procent między 2017 a 2018 rokiem, eksport spadł o 38 procent w tym samym okresie.

Nowa Zelandia: Nadzieję, że rok 2020 będzie tak dobry, jak 2019
Producenci z Nowej Zelandii mają nadzieję na sezon podobny do zeszłego roku, kiedy konsumpcja sięgnęła rekordowych 7 mln opakowań borówek, a wartość sprzedaży w supermarketach wyniosła 14,9 miliona euro.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE