Logowanie / Rejestracja Koszyk: 0 szt. 0
Dzisiaj jest piątek 21 luty 2020. Od wczoraj dodano 3556 ceny w 35 kategoriach. Życzymy miłego dnia.

Warunki transportu i przechowywania owoców

Podczas transportu i przechowywania
owoców i warzyw jest ważna odpowiednia
temperatura
  |   Źródło:
Do transportu produktów w temperaturze kontrolowanej niezbędny będzie środek transportu typu chłodnia lub izoterma oraz odpowiednie warunki. Przedstawiamy w formie tabeli w jakiej temperaturze należy przechowywać i i transportować owoce oraz warzywa.

Transport owoców. Warunki transportu i przechowywania owoców (zalecane)

 

Produkt
Zakres temp. °C
Wilgotność względna powietrza w %
Okres przechowywania
Ananas
13-18
85-95
 
Arbuzy
10-12
90
2-3 tygodnie
Awokado niedojrzałe
5,5-8
85-90
3-4 tygodnie
Awokado dojrzałe
2-5
86-90
1-2 tygodnie
Banany zielone
13-15
90-95
1-4 tygodni
Brzoskwinie
-1-0
90-95
2-6 tygodni
Czereśnie
-1-0
90-95
2-3 tygodnie
Gruszki
-1,5 do 0,5
90-95
2-7 tygodni
Jabłka Idared
3,5-4,5
90-95
5 miesięcy
Jabłka Golden D.
1,5-2
90-95
4-6 miesięcy
Mango
13-18
85-95
 
Melony siatkowe niedojrzałe
4-5
90
1-3 tygodni
Melony siatkowe dojrzałe
2-3
90
2 dni
Melony inne
10-15
90
1 miesiąc
Morela
4-6
90-95
 
Cytryny
10-11
90
1-6 miesięcy
Navel hiszpańskie
2-3
90
2-3 miesięce
Valencia late hiszpańskie
2
90
3-4 miesiące
Grapefruity Floryda
10
90
4-6 tygodni
Grapefruity Izrael
10-12
90
10-16 tygodni
Papaja
13-18
85-95
 
Pomelo
7-9
90
3 miesiące
Mandarynki
4-8
90
3-8 tygodni
Klementynki
4-5
90
4-6 tygodni
Kiwi
-0,5 do 0
90-95
2-3 miesiące
Liczi
2,5-5
90-95
 
Śliwki
-0,5 do 0
90-95
2-5 tygodni
Truskawki
0
90-95
2-7 dni
Winogrona
-1 do 0
90-95
1-6 miesięcy
Wiśnie i czereśnie
0
90-95
3-7 dni

 

Transport warzyw. Warunki transportu i przechowywania warzyw (zalecane)

 

Produkt
Zakres temp. °C
Wilgotność względna powietrza w %
Okres przechowywania
Bakłażan
8-12
90-95
1-2 tygodni
Buraki czerwone
0-1
95-100
 
Brokuły
0-1
95-100
 
Cebula sucha
-1 do 0
70-80
1-8 miesięcy
Chrzan
0-1
95-100
 
Cukinia
8-10
90-95
1-2 tygodni
Cykoria sałatowa
0-1
95-100
2-4 tygodnie
Czosnek
0
70
6-8 miesięcy
Fasola szparagowa
7-8
95-100
1-2 tygodnie
Groch w strąkach
0
95-100
1-3 tygodnie
Kalafiory
0-1
95-100
2-4 tygodnie
Kalarepa
0-1
95-100
 
Kapusta brukselska
0-1
95-100
3-5 tygodni
Kapusta głowiasta wczesna
0-1
95-100
3-6 tygodni
Kapusta głowiasta
0-1
95-100
5-6 miesięcy
Kapusta pekińska
0-1
95-100
2-3 miesiące
Karczochy
0-1
95-100
2-3 tygodnie
Kukurydza słodka
0-1
95-100
 
Marchew młoda
0-1
95-100
10-14 dni
Marchew
0-1
95-100
3-6 miesięcy
Ogórki
8-11
95-100
1-2 tygodnie
Papryka
7-10
90-95
2-3 tygodnie
Pieczarki
0
90-95
5-7 dni
Pietruszka
0-1
95-100
 
Pomidory zapalone
12-15
90
2-3 tygodnie
Pomidory dojrzewające
10-12
90
1-2 tygodnie
Pomidory dojrzałe
8-10
90
1 tydzień
Pory
0-1
95-100
1-3 miesiące
Rzodkiewki
0-1
95-100
 
Sałaty
0-1
95-100
1-4 tygodni
Selery naciowe
0-1
95-100
1-3 miesiące
Szparagi
0-2
95-100
2-3 tygodnie
Szpinak
0-1
95-100
1-2 tygodnie
Ziemniaki wczesne
10-15
90-95
10-14 dni
Ziemniaki dojrzałe
4-5
95-98
5-10 miesięcy

  

Podobne
Chłodnia w ciężarówce
2013-03-21 09:02
Dobry okres dla transportu chłodniczego
Końcówka I kwartału odznacza się intensyfikacją transportu towarów przewożonych w niskich temperaturach - podaje chlodnie.eu.
czytaj więcej
Źródło freshplaza.com
2013-03-14 10:03
Zima zakłóciła transport w Europie
Powrót zimy i bardzo obfite opady śniegu spowodowały masę utrudnień w transporcie drogowym na zachodzie Europy. Wiele TIR-ów, w tym tych jadących z warzywami i owocami przez Francję i Belgię zostało zastopowanych.
czytaj więcej
Przewóz warzyw i owoców
2012-11-12 00:00
Transport warzyw i owoców - jak przewozić, by zachować odpowiednią jakość
Towary przewożone przez transport chłodniczy muszą mieć zapewnione określone warunki, aby nie traciły swoich cech.
czytaj więcej
Dodaj komentarz
Dodając komentarz jako niezalogowany użytkownik, obok komentarza zostanie umieszczony Twój adres IP
Redakcja nie odpowiada za treści umieszczane w serwisie przez użytkowników. W przypadku pojawienia się treści uznawanych powszechnie za obraźliwe Redakcja podejmie starania mające na celu niezwłoczne usunięcie takich materiałów. W przypadku umieszczenia przez użytkownika treści uznawanych za obraźliwe lub innych treści niezgodnych z prawem, portal zastrzega sobie prawo do natychmiastowego i trwałego usunięcia z listy użytkowników.