Bakłażany – powtórka sprzed roku?

2015-12-01 17:41

Powiało chłodem. Także na południu Europy. To zaś odbiło się na podaży i cenach tamtejszych warzyw. Jednym z tych warzyw, które zareagowały najwcześniej były zaś bakłażany. I z punktu widzenia hiszpańskich producentów czas był po temu najwyższy. Nadzwyczaj ciepły listopad sprawił bowiem, że podaż była wysoka, a popyt ograniczony.

Wraz z nadejściem chłodu sytuacja na rynku bakłażanów w Hiszpanii zaczęła się więc dynamicznie zmieniać. I jak można się domyślać, dość szybko znalazło to odbicie w realiach cenowych importu na rynku polskim.

Przypomnijmy – w okolicach 12 – 15 listopada, gdy na dworze było bardziej wiosennie niż jesiennie, ceny bakłażanów na aukcjach hurtowych w Almerii znajdowały się na poziomie 0,20 – 0,32 euro/kg. Teraz jest to zaś poziom 1,00 – 1,25 euro/kg. Różnica bardzo duża, bo cztero , pięciokrotna.

Na rynku polskim, jak wspomniano wyżej już widać wpływ zmian w Hiszpanii, ale na razie ceny wzrosły z poziomu 25,00 – 29,00 zł/5 kg do 30,00 – 35,00 zł/5 kg. To zwyżka „zaledwie” o jedną piątą. Co to może oznaczać? A to, że o ile bakłażany w Hiszpanii szybko i znacząco znów nie potanieją, to u nas na rynku hurtowym będziemy mieli powtórkę sprzed roku, kiedy to ceny tych warzyw rosły nieustannie do połowy stycznia, osiągając poziom dla średniej ceny sprzedażowej na 13 stycznia 2015 roku – 57,50 zł/karton 5 kg, czyli 11,50 zł/kg.

Zobacz więcej: Bakłażany