Pogoda wpłynęła na ceny młodych buraków
Zazwyczaj jest tak, że pierwsza faza sezonu dla buraków ćwikłowych upływa pod znakiem dynamicznej zniżki cen. trend ten wraz z upływem lipca stopniowo traci tę swoją dynamikę i potem, w pierwszej części regularnego sezonu, ceny tych warzyw wykazują się już stabilnością.
Jak widać na wykresie powyżej, opisany scenariusz miał zastosowanie we wszystkich wcześniejszych latach ujętych w zestawieniu. Zmieniało się tempo zmian i to, jak szybko ceny się stabilizowały. Jednak w sezonie bieżącym krzywa średniej ceny w dużym hurcie ma przebieg odmienny od lat poprzednich.
Zaczęło się źle, od relatywnie najniższej ceny w zestawieniu, bo w końcówce pierwszej połowy czerwca już było to 1,00 zł/kg. Ale potem mieliśmy suszę i ona mocno zaważyła na sytuacji rynkowej. Również jeśli chodzi o buraki, których podaż już nie rosła tak szybko, jak zazwyczaj.
To spowodowało wyhamowanie trendu spadkowego, a potem nawet korektę zwyżkową. Teraz ceny mytych buraków w dużym hurcie są w przedziale 0,60 – 0,80 zł/kg, zależnie od jakości i rejonu kraju. Pytanie jednak czy tak dobra cena ma szansę się utrzymać?
Na razie może tak, bo mocno pada, co utrudnia zbiory. Ale jednocześnie poprawia warunki wegetacji, a to przełoży się na wzrost podaży, a więc ceny raczej wrócą na ścieżkę zniżkową. Zwłaszcza, że popyt na buraki nie jest obecnie wysoki i ten czynnik raczej w okresie wakacyjnym się nie poprawi.
Młode buraki też odczuły skutki suszy
Młode buraki – powtórka z 2012?
Są już młode buraki obcinane
